Овој тајландски рецепт за скара на скара е лесен и вкусен. Други видови риби работат и со овој рецепт, без стекови или филети, ѓон или лосос. Риба на риби не е толку тешко како што изгледа, особено пајажина, која лесно се готви на скара без распаѓање. Тајландската маринада е составена за неколку минути, и како бонус, таа се удвојува како сос за глазура / натопи. Овој рибен рецепт прави брз и лесен оброк за секојдневието, но исто така е доволно елегантен за да служи на следниот барбек или cookout. Уживајте!
Што ќе ти треба
- 2-4 халибути (стекови или филети, или друг вид на бела риба)
- За мариноване сос:
- 1/2 чаши чили сос (
- Тајландски Слатка, исто така, го гледам моето
- Домашен сладок чили сос рецепт )
- 2 лажици
- рибен сос
- 6 лажици соја сос
- 1/4 до 1/3 чаша коријандер (свежо сецкани)
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 4-6 чешниња од лук (или 1 лажица флаширан чист лук)
- 2 лажици сок од лимон (свежо исцеден)
- 1 лажица шеќер (кафеава или 1/2 лажица бел шеќер)
Како да го направите тоа
- Комбинирајте ги сите состојки на маринова / сос заедно во сад, добро мешајќи за да го распуштите шеќерот.
- Исплакнете ја рибата и суво. Ставете го во рамен сад за печење (како чаша лазања од тесто за јадење) и истурете 1/3 од маринадата / сос. Задржете го остатокот за подоцна.
- Свртете ја рибата неколку пати, осигурувај дека сите површини се покриени со сос. Овозможете маринирање најмалку 10 минути, или до 24 часа однапред (покриени и ладени) ако се подготвувате за вечера.
- Подгответе го скара со четкање со малку масло - ова ќе помогне да се спречи лепењето . Ако користите рибен кафез на скара, не заборавајте да ги истурите внатрешните површини на кафезот.
- Совети за грицкање: рибајте ја рибата најмалку 3 минути по една страна пред да се обидете да ја свртите - ова исто така ќе го спречи лепењето. За да проверите дали рибата е варена: Вметнете ја вилушката во најгустиот дел од стек и внимателно извлечете го месото. Ако внатрешното месо е сеуште проѕирно и густо (не е ронливо), рибата сè уште бара уште неколку минути од времето за готвење. Кога ќе завршиш, внатрешното месо ќе биде нетранспарентно и лесно ќе снема.
- За да служите, загрејте ја дополнителната маринада / сос што сте ја резервирале порано. Вие не треба да го вари - само загрејте го (5 минути над средната топлина е доволно). Служете ја рибата топла од скара со дополнителниот сос како натопи на страна. Или, исплакнете ја рибата и лажирајте го сосот. Ако сакате, украсете со попрскување на свеж коријандер и служите со мирис ориентиран од јасмин. Уживајте!
| Насоки за исхрана (по порција) |
|---|
| Калории | 187 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 48 мг |
| Натриум | 2.199 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 24 г. |
(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)