Најдете локална храна - зелените чилеви, црвените чилеви и многу повеќе - со овој водич за локалната храна во Ново Мексико. Дали имате омилена работа за локално јадење во Ново Мексико? Испратете ми да ми кажете што сум пропуштил!
Има многу места за да се добие одлична нова мексиканска храна во државата. Еве неколку за да се провери:
Кафе Паскал извори локално во текот на поголемиот дел од годината и служи kickin "нови мексикански инспирирани јадења.
Chope во Ла Меса (околу 15 минути јужно од Лас Крусес) служи прекрасни, старомодни енхилади (задушени во црвено или зелено чиле) и чиле rellenos со домашно брашно тортиљи.
Падиља на Џирар помеѓу индиската школа и устав во Албакерки е мало место, кое е единственото место каде што може да се купи пари, кое служи за новата мексиканска храна, како чиста зелена чиле и чиле релелони.
Народна храна нација е необичен ресторан во Санте Фе служат голем број на јадења, вклучувајќи и доручек burrito со зелени чиле - извори како локални што е можно, се разбира.
Bizcochitos се деликатни колачи со шеќер од цимет направени и служени низ Ново Мексико, со вкус на шеќер со вкус на анасон. Како и многу други традиционални јадења, постојат бесконечни верзии на bizcochitos - некои тврдат дека салото е од суштинско значење, други се претвораат во путер за да ги направат овие колачиња свежи и вкусни. Обиди се со овој рецепт Bizcochitos и види зошто тие инспирираат таква посветеност!
Новата мексиканска храна е натоварена со чили. Полна со Чиле. Се работи за чиле. Колку е потопла, толку подобро. Без разлика дали станува збор за зелените чилеви на Јужниот дел на Ново Мексико или за црвените чилеви кои се фаворизираат во северен Нов Мексико, топла пиперките се користат свежи, печени, исушени и земјата - често во комбинација. Дознај повеќе за Чиле овде.