Овие партиски ќофтиња се зачинети со слатка и тропав домашен сос од скара. На сос додадам мала количина мелен пипер, но слободно ја оставајте.
За колбас, го користев Џими Дин Земја Лесна, и тоа им даде на ќофти одличен вкус. Користете друг вид колбаси ако имате предност. Италијански колбаси или свежо хоризо ќе биде многу добро, или да користите друга марка или разновидност на колбаси за појадок. На ќофтиња може да се користи во речиси секој рецепт повик за ќофтиња.
Ако имате миксер за стоење, користете го додатокот за гребло за да ги измешате состојките на месото.
Рецептот прави околу 4 десетина ќофтиња, така што е совршен за празник или игра ден партија.
Што ќе ти треба
- За Метаболите:
- 1 1/2 килограви посно говедско месо
- 1/2 килограми благи колбаси (земјата)
- 1 чаша парична казна меки трошки од леб
- 1/3 чаша млеко
- 1 големо јајце (претепан)
- 1 1/2 лажички кошер сол
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/4 лажичка земјата allspice
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- За сос:
- 1 кечап чаша
- 1 чаша кафеав шеќер (спакуван)
- 1/4 чаша јаболков оцет
- 1 лажица Вустершир сос
- 2 лажици ситно мелено кромид
- 1 лажичка лук во прав
- 1 лажичка кошер сол
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/4 кафена лажичка земјата cayenne бибер (или повеќе, по вкус)
Како да го направите тоа
Се загрева рерната на 350 F.
Поставете голем обложен лист за печење (половина лист) со фолија. Ставете ладилник во садот. Или употребувајте два тавани и помали ладилници. Рампата за ладење помага да ги задржите ќофтиња од маснотии, но ако немате, поставете ги ќофтињата на фолијата.
Во голема сад за мешање го комбинирате говедското месо, колбас, трошки од леб, млеко, претепано јајце, 1 1/2 лажички кошер сол, 1/2 лажичка лук во прав, allspice и 1/4 лажичка црн пипер.
Измешајте за да ги мешате состојките темелно.
Ставете го ќофтиња на решетката (ите).
Печете го ќофтињата на 350 F за 25 до 30 минути.
Во меѓувреме, во средна чинија, комбинирајте го кечап, кафеав шеќер, оцет, сор од Вустершир, мелено кромид, 1 лажичка лук во прав, 1 кафена лажичка кошер сол, 1/4 лажичка црн пипер и земјата бибер пипер. Промешајте да се вклопуваат.
Префрлете ги варените ќофтиња во тавата. Додадете мешавина од сос.
Покријте и гответе на LOW за 3 до 4 часа.
Служат од бавен шпорет со чепкалки за заби и салфетки за гости.
Варијации
- Користете 1 чешне свеж пресечен лук во ќофтиња и 2 чешниња свеж цеден лук во сос.
- Заменете го кечап со благ сос од барбекю.
- Намалете го кафеавиот шеќер на 1/2 чаша или употребувајте еквивалентна замена на шеќер.
- Заменете ја колбас со свежо хоризо или мисирка од колбаси од Турција.
Можеби исто така ви се допаѓа
Марија италијански рецепт за јадење
Слатки и кисело млеко со ананас
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 342 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 138 мг |
| Натриум | 957 мг |
| Јаглехидрати | 33 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 23 г. |