Овие колачиња ќе донесат насмевки оваа сезона. Различни засадени овошја, датуми и пекан ги исполнуваат колачињата, и покрај долгата листа на состојки, изненадувачки лесно се подготвуваат и се печат. Некои бурбони додаваат празник "дух" на колачиња, но се чувствуваат слободни да користат сок од портокал наместо. Ако одберете да ги испуштите оревите, само додадете некои екстра датуми и захаросани плодови.
Слободно можете да ги мешате сувите плодови нагоре. Заменете ги суво грозје со екстра захаросани цреши или ананас, или заменете захаросани лушпи или мешани засадени овошја и лушпи за ананасот.
Направете ги овие колачиња за време на празниците и служете им со јајнски или зачинет празник. Колачињата се замрзнуваат добро, вистинска погодност кога имате неочекувани гости или настани. Тие прават големи подароци, исто така!
Што ќе ти треба
- 1/2 чаша светло-кафеав шеќер (спакуван)
- 5 лажици путер
- 2 големи јајца (тепани)
- 1 1/2 чаши брашно
- 1 1/2 лажички
- сода бикарбона
- 1 лажичка
- цимет
- 1/2 кафена лажичка морско оревче
- 1/4 лажички каранфилче
- 1 лажица млеко
- 2 чаши захаросани цреши (црвени и / или зелени, сецкани)
- 2 чаши датуми (сецкани)
- 2 чаши пекан (сецкани)
- 2 чаши захарен ананас (сецкани)
- 1/3 чаша бурбон (или сок од портокал)
Како да го направите тоа
- Греењето на рерната на 325 F (165 C / Gas 3).
- Подмачкајте го листот за колачиња или ставете го со хартија за пергамент или со силиконско печење.
- Во сад за мешање со електричен миксер, Намалете го шеќерот и путерот заедно до светлина и меки, околу 3 до 4 минути. Победи во јајцата додека не се помеша.
- Во сад, се комбинираат брашно, сода бикарбона, цимет, морско оревче и каранфилче. Промешајте или измешајте ја сувата мешавина за да се мешате темелно. Додај во мешавина на јајца, победувајќи со мала брзина додека не се помеша; се промешува во млеко. Додадете останатите состојки и добро се мешајте.
- Исплакнете го тестото со лажица на подготвениот лист за колачиња. Печете за 12 до 15 минути, или додека колачињата се лесно замачкани.
- Дозволете колачите целосно да се изладат и потоа да ги чувате во херметички сад. Погледнете ги советите, подолу, за тоа како да ги замрзните, печени или непечени.
Совети
- Замрзне капки тесто за колачи на лист за печење во еден слој. Замрзнете ги капките во контејнери разделени со листови со восочена хартија. За да ги испечете замрзнатите колачиња, ставете ги на подготвениот сад за печење и оставете да се загреваат на собна температура околу 35 до 40 минути пред печењето. Печете како што е наведено и целосно да ги смирувате колачињата пред да ги чувате.
- Завртете ги печените колачиња цврсто за замрзнување. Користете херметички контејнери со восочена хартија помеѓу слоевите или вреќи за чување на храна со затворање со затворање со колку што е можно поголемо отстранување на воздухот.
- За многу подолго складирање, замрзнете ги колачињата во еден слој на лист за печење. Кога колачињата се замрзнат, солидниот вакуум ги запечатува во вреќи и ги враќа во замрзнувачот.
- Одмрзнете ги замрзнатите печени колачиња на собна температура околу 15 минути.
- Секогаш проверувајте колачиња за затајување неколку минути пред минималното време.