Црвените виолетови цвеќиња се елегантен гарнир на колачи, зачини, сладолед и други десерти. Тие изгледаат фенси, но се неверојатно лесно да се направи (само ќе поминете околу 10 минути во кујната, а остатокот од времето е само чекање вашите кристализирани цвеќиња да се исушат).
Виолетите ( Виола ) растат во многу делови од светот и во многу градини. Можете исто така да користите pansies, кои се во истиот ботанички род. Само држете се до пурпурните и избегнувајте ги оние со жолти нијанси. Вториот не се согласува со некои луѓе.
Што ќе ти треба
- 20 виолетови цвеќиња (со околу 2 сантиметри на прицврстена стебла)
- 1 белка од јајце (претепана до пената)
- 2 лажици шеќер во прав
Како да го направите тоа
- Победете го белиот јајце додека не е пенливо целиот пат, но не и вкочанет.
- Ако имате сад, ставете го шеќерот во прав или слаткарот во неа. Ако не, ставете го шеќерот во мала чинија.
- Препорачувам да работам преку друга плоча или плоча за сечење за лесно чистење (ќе има малку шеќерна хауба во прав).
- Земете виолетово цвеќе од стеблото. Потопете го цветот во белиот јајце, внимателно за да го натестите целиот цвет. Изтресете го вишокот белка од јајце.
- Ако користите сидра, поместете го шеќерот во прав над цветот. Свртете го цветниот матичник помеѓу палецот и показалецот на раката што ја држи, така што цветот станува рамномерно прекриен со шеќер од сите страни. Не грижи се за излачувањето на стеблото - ќе го отфрлите пред да стигнете до готовиот производ.
- Поставете ја виолетовата хартиена крпа.
- Повторете ја јајце и шеќер чекори со остатокот од виолетово цвеќе.
- Пренесете ги сладчестите цвеќиња, уште на хартија, на полица во фрижидерот. Бидете сигурни дека ниту една од темјанусите не се допира. Оставете ги, откриени, во фрижидер 24 часа. Како цвеќиња сува поголемиот дел од шеќерот ќе бидат апсорбирани од белка од јајце, создавајќи глазура на ливчиња.
- Следниот ден земете хартиена крпа со зашеметеното цвеќе на неа од фрижидерот. Нека седат на собна температура во топол дел од вашиот дом уште 24 часа.
- Снипајте го стеблото и ги отфрлате.
- Префрлете ги зашрасените фиоки во херметички сад и чувајте ги на собна температура. Употреба во рок од 2 месеци.
Можете да го користите овој ист процес да бонбони други јадење цвеќиња .
Имајте на ум дека тоа е фактот дека захаросани цвеќиња се сушат / дехидрирани што безбедно ги зачувува (колку што е шеќер).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 8 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 6 mg |
| Јаглехидрати | 2 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |