Кромидот е толку добро за нас, што сите ние треба да се обидеме и да ги користиме во повеќе наши рецепти. Сакам да користам сецкан кромид во леб, но ако имате проблеми со луѓе кои не го сакаат очите на кромид, секогаш можете да го исушите кромидот пред да го додадете така тестото, за да не може да се види откако лебот се пече.
Сецканиот кромид леб е одличен вечера за леб што оди со речиси секој оброк, од супи до печено месо. Преостанатите парчиња, исто така, може да се направат во вкусни тост и сендвичи на скара од сирење.
Што ќе ти треба
- 1 чаша млеко (собна температура)
- 3/4 чаша топла вода (95 до 110 степени F)
- 3 лажици шеќер
- 1-1 / 2 лажица активен сув квасец
- 1-1 / 2 лажици растително масло
- 2 лажица сол
- Факултативно: 1/2 лажици лук во прав
- 1/2 чаша кромид (сецкани)
- 6 чаши брашно од леб
Како да го направите тоа
- Измешајте млеко, вода, шеќер, квасец, масло и сол во голема чинија. Додајте лук, ако сакате, и сецкан кромид. Се меша во една чаша брашно во време додека не се формира круто тесто. Вие може или не може да го користите целосниот износ на брашно во зависност од вашите состојки и други фактори. Свртете го тестото врз изветрената табла и мачкајте околу 8 минути.
- Ставете го тестото во подмачкана чинија. Превртувајте го тестото во внатрешноста на садот, така што врвот на тестото исто така е подмачкан. Покријте со чиста крпа за кујна или со пластична обвивка и оставете да седите на топло место без проток во време од 45 минути или до двојно по големина. Удар надолу. Свртете го тестото на излитена табла и мачкајте околу 5 минути. Исечете го тестото во 2 еднакви делови. Формирајте делови во лебови.
- Подмачкајте ги два садови за леб и ставете ги тестото во нив. Покријте и нека се издигнат на топло, без нацрт место за околу 45 минути или додека не се удвои. Факултативно - За да добиете сјајна обвивка на лебот, четкајте ги јајцата бели на врвовите на тестовите пред да ги ставите во рерната. Печете на 350 степени F за околу 1 час. Вклучете ги лебовите и оставете да се изладат на решетката. Кога целосно се излади, лебот може да се полни и да се замрзне за подоцна.
Совети за печење леб:
Во овој рецепт можете да користите било каков тип на млеко: целото млеко, обезмастено, со малку маснотии, итн. Млекото исто така може да се замени со вода и без маснотии.
Постои млеко за сушење млеко во прав конверзија маса . Користете го за да дознаете колку суво млеко да додадете во водата кога го замените млекото во рецептот.
Брашно од леб има повисока количина на глутен од универзалното брашно. Ова значи дека лебот направен со брашно од леб ќе се зголеми повисоко од лебот направен со универзално брашно. Можете да направите свој леб брашно со додавање 1-1 / 2 лажички глутен на секоја чаша на сите намени брашно што го користите во вашиот леб рецепт.
Правилно чувајте брашно за да го чувате од расипување.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 41 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 1 мг |
| Натриум | 258 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |