Крцкави Quinoa со Кале рецепт

За Quinoa

Quinoa е роден во Боливија и е роднина на швајцарската црква, спанаќ и цвекло, и доаѓа во три сорти (целото жито бело, црвено и црно. Quinoa е комплетен протеин, што значи дека ги обезбедува сите девет есенцијални амино киселини неопходни за добро здравје Со својот благ вкус, лесна криза и импресивна содржина на протеини, quinoa е совршена замена за тестенини, ориз или кусуси без глутен. Исто така често се меле во брашно без глутен кое може да се користи во печење или како основа за глутен без тестенини, житарици и многу повеќе.

Јадењето квиноа во маслиновото масло му дава тост вкус и малку крцкава текстура. Додајте кељ и прашина од рендано сирење и имате здрава, вкусна гарнирче или главен тек.

Користете било кој вид на сирење што сакате да го завршите овој рецепт за квиноа и кељ. Некои да се обидат се Манчего, Пармиџано-Реџано или Грујере.

Уште еден крцкав рецепт за квиноа за да се обидете: крцкави Quinoa и сладок компир

Што ќе ти треба

• 1 куп на
• Кале (дебел дното дел од стеблото отстранети)
• 1 чаша квиноа (неварено)
• 2 лажички ким
• 1 лажичка цимет
• 2 чешниња лук (ситно сецкани)
• 2 јајца (сецкани)
• 9 лажици маслиново масло
• 1/2 - 1 чаша рендано сирење

Како да го направите тоа

1. Quinoa има природен слој, наречен saponin, кој може да го направи готвеното жито вкусен горчлив или сапун. За среќа, лесно е да се ослободите од овој слој само со испирање на квиноата непосредно пред готвењето. Кухото кино често е претходно исплакнат, но не боли да им даде на семето дополнително плакнење дома.
2. Донесете 3 чаши вода на вриење. Додадете лисја од каша и се вари 3 минути. Чувајте ја водата што врие на шпоретот, но отстранете ја калугата и исечете ја во тенки ленти.

1. Додадете ја квиноата во вриената вода. Свртете ја топлината на ниско ниво и кимоата го заковате со капакот 15 минути, или додека течноста не се апсорбира, а квиноата е мека, но жешка. Секое жито ќе изгледа како да е отворено.
2. Измешајте го кељ, ким, цимет, лук и јајца со киноа.
3. Топлина 3 лажици маслиново масло во тенџере над висока температура. Кога маслото е изнемоштено, додадете 1/3 од мешањето на киноа и рамномерно израмнете го во тава. Нека готви 3 минути без мешање, па дното станува кафеаво и крцкаво. Промешајте еднаш, потоа измешајте уште 3-5 минути. Отстрани од тавата.
4. Загрејте уште 3 лажици масло во тава додека не измиете. Додадете половина од останатите мешавини на киноа и повторно нека готви 3 минути без мешање, па дното станува кафеаво и крцкаво. Промешајте еднаш, потоа измешајте уште 3-5 минути. Повторете го целиот процес со последната серија на quinoa. (Готвење на квиноа во три мали серии му помага на квиноа да се кафеави и да стане крцкава).
5. Комбинирајте го вареното квиноа во една чинија и решетката на врвот. Послужете топла или на собна температура.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	365
Вкупно масти	29 g
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	18 г.
Холестерол	90 mg
Натриум	160 mg
Јаглехидрати	16 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	11 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)