Sambousek е мала пита од месо, служи како мезе или закуска. Обично е исполнет со мелено говедско месо или јагнешко месо, но може да се полни со фета и други сирења. Користете ја вашата фантазија! Се сервира во мали количини, обично 3 до плоча.
Што ќе ти треба
- 3 чаши брашно од цела намена
- 1 лажичка квасец
- 1 лажичка сол
- 1 чаша + топла вода
- 1 лажичка растително масло
- 1 фунта говедото говедско месо или јагнешко месо
- 1 голем кромид, ситно сецкан или рендан
- 1 чајно црн пипер
- 3/4 лажичка ким
- 1 лажица маслиново масло
- масло за пржење
Како да го направите тоа
Тесто
- Посипете квасец над водата во чашата за мерење - Оставете да се раствори и промешајте додека не се измеша добро.
- Комбинирајте брашно и сол во голема чинија - Полека мешајте во вода од квасец.
- Измешајте тесто со раце или дрвна лажица.
- Додајте го маслото и исплакнете го тестото, продолжувајќи да се меша додека тестото не е еластично.
- Исечете го тестото на мали парчиња (околу 10-12), и оставете да седат на 1 час на топло место.
Полнење
- Посветете го кромидот во маслиновото масло, додавајќи пиперка и ким во тава.
- Додај мелено месо и кафеава.
- Промешајте за да се обезбеди месо и кромид добро се мешаат.
- Оставете да се излади.
Собрание
- Повлечете мали парчиња тесто во посакуваната форма, околу 1/16 инчи тенки. Можете да правите кругови, триаголници, квадрати или полумесечина.
- Ставете 1 лажица полнење на месо, печат и рабови за затегнување за да се запечати.
- Фрај до златно кафеава на секоја страна - околу 6-8 минути.
- Исцедете на хартиена крпа и сервирајте.