Се очекува сезона за готвење! BBQ, излети и сите видови на вкусни јадења и скара на скара ќе бидат на менито наскоро. И додека сите ги сакаме овие традиционални јадења со топол временски услови, како да ги зачинете работите со некои вкусни, но неочекувани вкусови?
Shawarma (зборот е арапски) обично се однесува на зачинета скара или бавно печење месо, која може да биде говедско, пилешко, јагнешко, телешко или турција и обично се прави на плукање. Свинското месо не се јаде во ниту една од земјите од Блискиот Исток, но нема причина да не се става вкус на шарма на свинско месо ако го јадете. Месото се исекува кога ќе заврши и ќе служи како сендвич или пак да се затвора во внатрешноста на питата или други плодови. Toppings вклучуваат типичен израелски салата комбинација на домати, краставици и кромид плус тоа би можело да вклучува хумус, тахини сос, па дури и амба, зачинет манго сос често служи во сабич сендвич.
Овде ќе ги најдете традиционалните зачини за шварма на стандарден печење пилешко и ќе го служат како вкусни лизгачи.
Нема решетка? Нема проблем. Можете да ги направите овие лизгачи во секое време од годината во бавен шпорет или холандска печка. Едноставно додадете пилешки гради, сос од домати и сите зачини во тенџере и да готвите на ниско ниво неколку часа се додека пилето не падне од коската. Украсете и сервирајте на зајакнати лизгалки.
Што ќе ти треба
- 2 пилешки гради
- 1 лажица маслиново масло
- За сос:
- 1 лажица маслиново масло
- 1 мал кромид (излупени и мали ситни)
- 1 чаша сос од домати (обичен)
- 1/2 лажичка ким (земјата)
- 1/2 лажичка коријандер (земјата)
- 1/2 лажичка лук во прав
- 1/4 лажичка цимет
- 1/4 кафена лажичка куркума
- Стисок на кајен пипер (по вкус)
- Сол и црн пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Бришење на пилешки гради со маслиново масло и скара за 5-6 минути на секоја страна сé додека не се готви целиот пат. Можете исто така да го направите тоа на скара на шпоретот врвот.
- Додека пилешкото печење на жар, направете го сосот со додавање на маслиново масло и кромид на кромид во сауна. Сауте на средна топлина околу 10 минути или додека кромидот не е проѕирен. Промешајте во сос од домати, кисела земја, коријандер на земјата, лук во прав, цимет, куркума, кајен, сол и црн пипер.
- Намалете ги или срушете ги варените пилешки гради и додајте ги во сосот. Симнете на тивок оган 10 минути и служете на мали лизгалки со резан црвен кромид или лубеница.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 675 |
| Вкупно масти | 42 g |
| Заситени масти | 11 г. |
| Незаситен масти | 19 г. |
| Холестерол | 209 mg |
| Натриум | 206 мг |
| Јаглехидрати | 4 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 67 g |