Луизијана грили и гритови

Грилади и жито е традиционален бран на Луизијана или појадок направен со стекови, жито и сос. Јадењето е направено со класичното свето тројство на зеленчук : кромид, целер и пиперки. Направете го ова јадење за вкусна семејна вечера.

Исто така види
Кремасти солени црнили

Што ќе ти треба

• 1 до 1 килограм посно телешко (или телешко месо, околу 1/2 инчи дебела)
• 6 лажици универзално брашно (поделено)
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка црн пипер
• 4 супени лажици сланина со сланина (или растително масло)
• 1 голем кромид (се сече на 4 клинови, исечени)
• 1/2 чаша целер (сецкани)
• 1 чаша пиперка (црвена и зелена, сецкани)
• 2 чешниња лук (мелено)
• 1 1/4 чаши говедско супа
• 1 може (14,5 унци) домати (ситно)
• 1/2 лажичка сушени лисна мајчина душица
• 1/2 лажичка сушен лист босилек
• 1/2 лажичка кршен црвен пипер (или по вкус)
• Цртичка Табаско или друг сос од пиперка (или по вкус)
• Цртајте ја кошерната сол (или по вкус)
• 1 до 2 супени лажици свеж магдонос (сецкани)
• 4 до 5 чаши гриз (топла, варен)
• Изборно: 1/2 чаша зелен кромид (исечени, за гарнитури)

Како да го направите тоа

1. Исечете го стекот на 2-инчни парчиња. Комбинирајте 4 лажици брашно, 1/2 лажичка сол и 1/2 лажичка пиперка; парчиња бифтек парчиња.
2. Топлина 2 лажици сланина од сланина или масло во тежок тресок над средна висока топлина; готви месо, претворајќи ги парчињата во двете страни. Извадете го месото на чинија и оставете го настрана.
3. Додадете го кромидот, целерот и пиперката во иста тава и варете додека кромидот не е проѕирен, често мешајќи. Додадете го лукот и гответе, мешајќи, за 2 минути подолго.

1. Извадете го зеленчукот на чинија и оставете го настрана. Додадете дополнителни 2 лажици сланина од сланина или масло и промешајте ги преостанатите 2 лажици брашно. Измешајте ја мешавината добро и гответе, постојано мешајќи додека роуската смеса не е средно кафеава боја . Вратете ја мешавината на кромидот во садот и додадете го говедско супа; промешајте додека не се изедначи
2. Вратете го месото во садот и истурете ги доматите врз месото. Посипете со мајчина душица, босилек, црвен пипер и малку сос од табаско или пипер. Намалете ја топлината до ладно и гответе до тендер, околу 40 до 60 минути, или додека месото не е тендер. Вкус и додадете сол и бибер колку што е потребно; се промешува во свежиот сецкан магдонос.
3. Послужете ги решетките со топла масло од мелено месо и гарнир од исечен зелен кромид, ако сакате.

Совети

Може да се користи полиент или ориз наместо жито.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	342
Вкупно масти	19 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	10 г.
Холестерол	62 мг
Натриум	365 mg
Јаглехидрати	21 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	23 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)