Не Јужен појадок би бил комплетн без порција на богата, кремаста жито. но жито не е само за појадок! Овие солени жито се направени со пилешка супа или вода, што ги прави освежувачки гарнир што може да оди со речиси секој оброк. Или да ги направи со обична вода наместо супа за појадок или бранч.
Пилешка супа и крем ги прават овие жито вкусни, и тие можат да бидат прекрасен ориз, тестенини или замена на компир. Послужете ги со врвот на скара од раси или скари, обликувани скари, нежни парчиња живина или месо (грлади) и сок или јагнешко месо. Или заменете ја пилешка супа со супа од зеленчук и врзете ја житата со грав или вегетаријанска чили.
Јас користев брз жито во овој рецепт. Не користете инстант жито, и ако изберете камен терен - кој трае подолго - следете ги упатствата за течни количини и тајмингот.
Дали знаевте дека житото е без глутен? Тие се слични на полиента, и може да се користат во било кој рецепт за полиента. Или да го замените жито во овој рецепт со добар квалитет cornmeal или polenta.
Поврзан рецепт: ракчиња и маснотии, креолски стил
Што ќе ти треба
- 1 чаша тежок крем или камшикување крем
- 1 2/3 чаши пилешко, со низок натриум или несолен
- 1 чаша вода
- 4 лажици путер
- 1/4 до 1/2 кафена лажичка кошер сол, или по вкус
- 1/8 до 1/4 лажичка свежо мрсна црн пипер, или по вкус
- 1 чаша брз пресек
Како да го направите тоа
Донесете тежок крем, пилешка супа и вода до вриење во средно тенџере.
Додајте путер, сол и бибер во тенџере и полека размахнете во житото. Намалете го топлината на ниско ниво и гответе, често мешајќи, околу 15 до 20 минути. Грбот треба да биде густ и крем.
По вкус на грашок и прилагодување на сол и бибер, колку што е потребно.
Служат овие жито наместо ориз, тестенини или компири, со ракчиња, месојани од свинско месо, јагнешко месо или друго месо или живина.
Служи 4 до 6.
Варијации и додатоци
Сирење Грзи: Додајте 1/2 чаши рендан чедаре, хаварти, Gruyere или друг вид сирење.
Спанаќ и грашок од сирење: додадете 1 чаша рендано остри чешлани сирења и 1 чаша свежо сецкани - или 1/2 чаша замрзнат, одмрзнат и исцеден - спанаќ само пред да се заврши готвењето.
Вегетаријански кремасти гради: Заменете ја пилешка супа со квалитетна супа од зеленчук.
Торти за овошје со зеленчук: Нека се подготви варената жито малку и потоа се промешува во едно претепан јајце. Смесата ја претворите во великодушно путер од мелено млеко и студено. Исечете го лебот во тенки парчиња и пржете во путер или капе. За крцкав премаз, натопете го зрнестиот колачи во брашно, потоа во некое претепан јајце, а потоа повторно во брашно. СРЈ во масло, скратување или путер до златно кафеава боја.
Можеби исто така ви се допаѓа
Breakfast Grits: Јужна удобност во утро
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 133 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 21 mg |
| Натриум | 144 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 2 г. |