Иако couscous изгледа како еден вид ориз, всушност е тестенини - малечки мали топки од гризма тестенини. Кускутот потекнува од Северна Африка и е главен елемент на марокански и туниски маси, како и други околни земји и делови од Блискиот Исток.
Традиционално, couscous се подготвува со пареа, но она што го наоѓаме на нашите локални пазари е во суштина инстантен couscous. Методот за готвење е многу едноставен - откако течноста ќе се варат, додадете го кусмусот, покријте го и отстранете го од топлината. Нека седат пет минути, и таму го имате - основа за различни вкусни јадења. Поради ова, го прави прекрасното и брзото јадење и може да се комбинира со широк спектар на зеленчук, овошје или ореви, како и прелиена со месо, пилешко или школки за срдечна храна со едно јадење.
Овој рецепт е многу едноставен, користејќи лесен кокосово млеко како дел од течноста за готвење (за заштеда на маснотии и калории) и мала расеаност на зелен кромид за да ја даде бојата, како и малку острина за да се спречи слабиот вкус на кокос.
Што ќе ти треба
- 1 чаша светлина кокосово млеко
- 1/2 чаша вода
- 1/4 лажица сол
- 1 чаша неварен обичен кускус
- 1
- зелен кромид , бели и светло зелени делови, сецкани (околу 2 лажици)
Како да го направите тоа
- Истурете го кокосовото млеко, вода и сол во тенџере со средна големина. Доведете ја мешавината до вриење на средно висока температура.
- Истурете го кусурто во мешавината на кокосовото млеко, отстранете го од топлина, покријте го садот со капак и оставете го да седне 5 минути.
- Додадете го зелениот зелен кромид на кускус и повлечете со вилушка.
- Служат како гарнир или врвот со зеленчук, месо или риба за целосна entree.
Служи 5
По служат калории 130
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 229 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 10 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 130 mg |
| Јаглехидрати | 27 g |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 5 г. |