Домашен сос од скара го прави овој лесен бавно готви рендан пилешки вкус и сочен. Ова извлечено пилешко е фантастична алтернатива на повеќе традиционални јадења за скара, и е исто толку вкусно, ако не и повеќе.
Ако одлучите да го направите садот со сите пилешки гради, ќе биде полесен, но нема да биде толку тенко и сочно. Дополнувањето на пилешки бутовите со пилешки гради го задржува скапото месо, и сé уште е релативно лесно кога се споредува со свинско месо или измешано говедско месо. Плус, пилешкото бутови нудат повеќе вкус од пилешки гради.
За шпицар сос за јадење, додадете повеќе бибер. Ако немате многу повеќе време, направете го извлеченото пилешко со 2 чаши од вашиот омилен купен сос од скара и џез го со кайенски бибер и кафеав шеќер или кајсија.
Што ќе ти треба
- 1 среден кромид
- 1 чешне лук
- 1 лажица путер (или употребувајте екстра-девствено маслиново масло, масло од авокадо или кокосово масло)
- 1 1/2 чаши кечап
- 1/2 чаша кајсија зачува (или користи ананас или праска зачувува)
- 3 супени лажици јаболков оцет
- 2 лажици Вустершир сос
- 2 лажички течен чад
- 2 лажици меласа
- Цртичка allspice
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/4 кафена лажичка земјата бибер (или по вкус)
- Пилешки гради од 1 фунта
- 1 килограм бескорисни пилешки бутови
- 8 Сплит сендвич бухти
- Факултативно полнење: 1 шоља
Како да го направите тоа
- Излупете го кромидот и исечете ситно. Измешајте го лукот.
- Топете го путерот во средно тенџере со средна топлина. Додадете го кромидниот кромид на тавата и варете додека не се омекнат и лесно се закопаат, околу 6 до 10 минути. Чесно се меша кромидот за да ги задржи од врелене. Додадете го мрсното лукче и гответе околу 1 минута подолго, мешајќи постојано.
- Додајте кечап, кајсии од кајсија, оцет, сос од Вустершир, течен чад, меласа, allspice, црн пипер и cayenne пиперка на кромидот и лукот. Донесете до врие и гответе за 5 минути подолго.
- Мерка 1/2 чаши сос мешавина и истурете ја во садот за вметнување на бавниот шпорет.
- Резервирајте го преостанатиот сос; ставете го во контејнер и фрлајте додека не издржите време.
- Додајте ги парчињата од пилешко на бавниот шпорет. Покријте и варете на LOW за 4 1/2 до 5 часа, или додека кокошката не е многу тендер и лесно раскинува. Користејќи вилушка, ги уништуваме парчињата од пилешко.
- Послужете го извлеченото пилешко на сплит тост бухти со coleslaw и екстра скара сос .
- Во менито може да се вклучат компир салата или печени компири , заедно со печен грав. Coleslaw и кисели краставички се класични додатоци за скара, но други додатоци може да вклучуваат jalapeno бибер прстени, ретко исечен црвен кромид, обична рендан зелка, и исечени домати или краставици.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 398 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 546 мг |
| Јаглехидрати | 25 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 32 g |