Печени компири со шунка

Овие печени компири се готват со шунка, кромид и зачини, за еден чудесен едносушен секојдневен оброк.

Браваните исечени компири и коцки од шунка се комбинираат во ова вкусно јадење. Состојките прво се заматуваат, а потоа тие се комбинираат во сад за печење и печени до совршенство. Ми се допаѓа ова јадење со кромид, но сигурно може да го направите без кромид. Ова е срдечно, земјено јадење, одличен избор за појадок, бранч или вечера, и тоа е убав начин да се користи преостанатиот шунка.

Што ќе ти треба

• 3 до 4 супени лажици маслиново масло, масло од канола, маст или патка масти
• 2 килограми компири, scrubbed и исечени во 1/4-инчен круга *
• 12 до 16 унци шунка, се сече на 1/2-инчен коцки **
• 1 голем кромид, четкан и ретко исечен
• 2 чешниња лук, мелено
• 2 лажици сецкани свеж магдонос
• 1 лажичка кошер сол
• 1/2 лажичка свежо мрсна црн пипер

Како да го направите тоа

1. Се топи или се загрева 3 супени лажици маснотии во големо, тежок железо или нестакнат тег на средно висока температура. Додајте ги компирните парчиња и гответе, често мешајќи, се додека не се лесно кафеави и делумно се готват. Извадете ги во голема чинија и ставете ги настрана.
2. Додајте ја шунка и кромид на тава и продолжете со готвењето, мешајќи додека кромидот не е проѕирен и лесно замачкан, а шунката почнува да се развива со кафеава кора на места. Доколку е потребно, додадете уште една лажица маст на тавата. Додадете го лукот и гответе, мешајќи, за 1 минута подолго.

1. Греењето на рерната на 400 F.
2. Намалете го маслото или маслото со голем сад за печење или тава, со капацитет од 2 1/2 до 3 кварт.
3. Трансферот на шунка и кромид мешавина во сад со компири. Посипете со свежиот сецкан магдонос, кошер сол и бибер, и внимателно фрлете ги за да ги промените состојките темелно.
4. Префрлете ја смесата на големо лесно подмачкано сад за печење или тава. Се пече околу 20 минути, или додека компирот не е тенко и убаво кафеав.

* Употребував црвен компир, неоперен. Рутскиот компир или златото Јукон би работеле како добро, излупени или неоправдан.

** Користете го остатокот од коцкаста шунка или парче шунка за да го направите ова јадење.

Експертски совети

• За дополнителна боја и вкус, додајте околу 1/2 чаша црвена или зелена пиперка на таванот заедно со лукот.
• Додајте една или две ретко исечени моркови на тавата со компири.
• Испуштете ја шунка и употребувајте 1 1/2 до 2 чаши остатоци од печено месо или говедско месо во рецепт. Додадете го на таванот заедно со лукот и варете 1 до 2 минути.

Можеби исто така ви се допаѓа

Кремасти компири со шунка

Шеќерен компир во Гратин со Хем

Бавно компири со шумско шунка

Компир со компир со шунка

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	278
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	43 мг
Натриум	1.168 mg
Јаглехидрати	41 г.
Диетални влакна	5 г.
Протеин	17 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)