Што ќе ти треба
- 1 фунта исушен бел грав (како што се Големиот север или морнарица)
- 10 чаши вода
- 1/2 чаша маслиново масло
- 1 голем кромид (ситно)
- 2 средни моркови (ситни)
- 2 ребре целер (ситно)
- 1 ловоров лист
- 1 - 14 oz. може да се исушат сливите домати (не-исушена)
- 2 суп.л-патки. доматно пире
- Цртичка сол (или по вкус)
- Црната пиперка (или по вкус)
- 1/4 чаши свеж магдонос (сецкани, за гарнитури)
Како да го направите тоа
Впивајќи ги исушените грав ги рехидрира и резултира со повеќе тенкови грав и пократко време за готвење. Ако немате дополнителен ден за да го апсорбирате грав преку ноќ, можете да го пробате методот за брз натопување подолу.
Брз метод за натопување
Додај грав плус доволно вода за покривање на грав од 2 инчи на саксија. Додај 2 суп.л-патки. сол и промешајте. Донеси грав на тркалање. Исклучете го топлината, покријте го и впиете еден час. Исцедете ги и исплакнете грав под ладна вода пред употреба.
За супа
Додај грав, вода и маслиново масло во голем, не-реактивен сапун тенџере и донесе на вриење. Намалете го топлината и заковајте ги покриено додека гравот не е тендер, но не е зашеметен, околу 1 час.
Додадете зеленчук, домати, паста од домати и ловоров лист во тенџерето и уталожнее откријте уште 30-45 минути за вкусови да се мешаат и супа да се згусне малку.
Напијте ја супата со сол и свежо зелен црн пипер по вкус. Извадете го листовото поле и посипете ги со сецкан свеж магдонос пред сервирање.
Забелешка: Додавањето на кисела состојка како домат на супата пред да се готви грав може да ги зајакна кожите на гравот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 344 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 10 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 64 мг |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 13 g |
| Протеин | 14 g |