Ова зачинето свинско месо со сос од брусница е лесно да се подготви и со малку маснотии. Послужете го ова свинско месо со вашиот омилен зеленчук или зеленчук и топол варен ориз. Сосот содржи свежи боровинки и мандарина портокалови парчиња.
Свинското тенџере е посен и благ и одличен избор за да служи со солени или слатки сосови. Tenderloin станува сува кога се прекрива, па проверете го одвреме-навреме со термометар за храна.
Послужете ги парчињата исечени со сос од брусница, заедно со ориз и салата или парче зеленчук.
Исто така види
Што ќе ти треба
- 2 свински тенџеи (околу 3/4 до 1 фунта секоја од нив)
- 2 големи чешниња лук
- 1/2 лажичка ким (земјата)
- 1/2 лажичка мајчина душичка
- 1/2 лажичка цимет
- 1/2 кафена лажичка allspice (земјата)
- 1 цртички од цртичка (земјата)
- 1 до 2 лажички растително масло
- Изборен: сол и црн пипер по вкус
- 12 до 16 унци малини (свежи или замрзнати)
- 12 унца мандарина портокали (1 може, парчиња во сируп или лајт сируп)
- 1/2 чаша шеќер
- 1 портокал (сок и кора од лимон)
Како да го направите тоа
- Топлина рерна до 425 F. Нежно масло тава за печење.
- Намалување на вишокот на маснотии од свинско месо и отстранување на силвески. *
- Исечете го и лупајте го лукот и добро се вклопувајте со ким, мајчина душица, цимет, алиспис и каранфилче; се меша со 1 до 2 лажички растително масло. Бришење на масло и зачин мешавина сите свинско месо. Печете околу 20 до 30 минути, или додека не се постигне безбедна минимална температура од 145 ° F (62,8 ° C). **
- Во меѓувреме, во тенџере, комбинирајте ги боровинки, мандарински портокалови парчиња и сируп, шеќер и сок од портокал и кора од лимон. Доведете се до вриење. Намалете го топлината и вриејте околу 8 до 10 минути, или додека не се појават боровинки и смесата е задебелена.
- Лажирајте дел од сос од брусница над свинско месо од свинско месо и печете го свинско месо за 5 минути подолго. Преоставете ја останатата мешавина од брусница за да служите со исечени свинско месо.
- Оставете го свинското месо околу 5 минути пред да се ресетира.
* Силвескинот е тенка надворешна мембрана на свинско месо. Тоа е тешко парче и останува тешко кога свинско месо се готви. За да го отстраните, вметнете го врвот на остар нож под кожата околу 1/2-инчен од крајот на филе. Лизнете го ножот, сечилото под агол малку нагоре, по должината на свинско месо до крај, држејќи ја лабавата сивкавица додека ја сечете. Отстранете го 1/2-инчен парче сирење што го оставивте закачено. Внимавајте да не се пресечете во месото.
** Според USDA, безбедна минимална температура за свинско месо е 145 F (62,8 C).
Можеби исто така ви се допаѓа
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 866 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 189 mg |
| Натриум | 240 mg |
| Јаглехидрати | 121 g |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 67 g |