Епл Спајс тартуфи имаат топло пад вкусови на свежи јаболка и зачинета цимет меша со млечно чоколадо. Тартуфите се обложени со чоколадо и се преполни со кршени креми за грозје, за да им се дадат на овие тартуфи сите вкусови на вкусно пита од јаболка.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаши замрзнат сок од јаболко (концентрат, одмрзнување)
- 1/3 чаша тежок крем
- 12 унци млечно чоколадо (ситно сецкани)
- 1 цимет стап
- 12 унци чоколадо бонбони слој
- 4 Греам крекери
Како да го направите тоа
1. Ставете го концентрираниот сок од јаболко во мала тенџере и ставете го стапот од цимет на тавата. Ставете го врз средна топлина за да вриете додека концентратот не се намали за половина. Овој процес ќе потрае 10-15 минути, но проверете го тоа додека не сте 1/3 чаша висококонцентриран сок од јаболко.
2. Додајте го кремот кон концентриран сок од јаболка 1/3 чаша во тенџере, и доведете ја оваа течност во вриење. Во меѓувреме, поставете го сецкан млечно чоколадо во голема чинија.
3. Откако ќе се врие мешавината на сок од крем-јаболко, истурете ја преку цедилка (за да го фатите циметниот стап) над сецканото чоколадо. Користете размахване за нежно да ја измешате чоколадата додека не се стопи и имате мазна, сјајна смеса. Ова е вашиот ganache .
4. Притиснете на слој од обвивка за вртење на врвот на ганахово и фрижидер додека не е доволно цврст за да се тркалаат и се тркалаат околу 2 часа.
5. Откако мешавината од тартуфи е цврста, но не цврста, праши ги рацете со какао во прав и превртувајте ја ганаха во мали 1-инчни топчиња. Треба да добиете 40-48 тартуфи, во зависност од тоа колку сте ги направиле.
6. Вратете ги топчињата во фрижидер се додека не бидат многу цврсти, уште 30 минути.
7. Додека чекате да се поткрепи тартуфите, ги уништуваме кршмите на Греам со помош на процесор за храна или со тркалање над нив со тркалачки пин. Потоа стопете го чоколадниот бонбон во микробранова печка, мешајќи по секои 30 секунди за да се спречи прегревање.
8. Откако слој се стопи и мазне, а тартуфите се многу цврсти, користете алатки за виткање или натопи за да ги натопите тартуфите во топениот слој. Извадете ги од облогата и оставете го вишокот капе назад во садот. Поставете го натопениот тартуфи на лист за печење со фолија и додека чоколадата е сеуште влажна, либерално фрлајте ги врвовите со кршените крмиња на Греам.
9. Фрижидерите на тартуфите за да го наместите чоколадниот слој, околу 10 минути. Епл зачин Танфлети може да се чуваат во херметички контејнер во фрижидер до една недела, но ги доведуваат до собна температура за да служат за најдобар вкус и текстура.
Желба повеќе? Проверете ги овие рецепти:
Кликни овде за да ги видите сите рецепти за танчерски бонбони!
Кликни овде за да ги видите сите рецепти на Apple Candy!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 386 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 10 mg |
| Натриум | 35 mg |
| Јаглехидрати | 32 g |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 5 г. |