Овде вкусивме нешто слично на овој рецепт во ресторанот кантонски во Минеаполис. Се обидовме да го дуплираме тука, и мислиме дека успеавме!
Има нешто во врска со комбинацијата на свежи пржени компири и тендерски говедско месо во богат и вкусен сос кој е толку вкусен. Рецептот има многу умами : тој петти вкус во азиското готвење што го прави вкусот на храната многу месен.
Послужете го овој рецепт со свежа овошна салата за температура на ладење и контраст на текстура и вкус. Некој ладно пиво на страната би бил совршен.
Што ќе ти треба
- 1-1 / 2 фунта крик стек (ретко исечени низ житото)
- 2 чаши говедско супа
- 2 лажици сос од остриги
- 2 супени лажици ниско-натриумски соја сос
- 1 (18-унца) пакет во фрижидер ретко исечени компири или 1-1 / 2 кг russet компир (излупени и ретко исечени)
- 1/4 чаша масло
- 3 лажици масло (поделено)
- 1 кромид (сецкани)
- 3 чешниња лук (мелено)
- 1 (8-унца) пакет исечени печурки
- 1 лажица плус 2 кафени лажички пченкарен крах
Како да го направите тоа
- Во голема чинија, комбинирајте го говедско супа, сос од остриги и соја сос и добро се мешајте. Додај го стек и промешајте. Оставете го стекот да се маринира на собна температура додека готвите компирот.
- Отворете го пакетот компири или подгответе го рисениот компир. Поставете ги компирните парчиња на кујнски крпи и размачкајте да се исушат.
- Топлина 1/4 чаша масло во голем тенџере на средна висока топлина додека капка вода sizzles штом тоа хит на нафта.
- Скршете го компирот, неколку во исто време, додека не се златно-кафеави и јасни. Можеби ќе треба да додадете повеќе масла додека се подготвуваат серии. Исцедете компири на хартиена крпа додека работите. Кога сите компири се пржени, исцедете го маслото од тавата и избришете го.
- Отстрани стек од маринадата; резерва маринада. Топлина 1 лажица масло во тава и додадете стек; измешајте-пржете 2 до 3 минути до кафеаво. Отстранете го стек од тава.
- Доколку е неопходно, додадете повеќе нафта на таванот и промржете го кромидот, лукот и печурките сè додека зеленчукот не е тендер.
- Додадете ја пченка на резервирана маринада и размахнете за да се вклопи. Додајте во зеленчукот во тава, заедно со резервираното говедско месо и пржење додека не се згусне сосот.
- Нежно измешајте ги пржените компири и измешајте неколку минути за да се загрее. Послужете веднаш. Јас не го служам ова со ориз, бидејќи компирот обезбедува скроб.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 627 |
| Вкупно масти | 18 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 134 мг |
| Натриум | 1,665 мг |
| Јаглехидрати | 58 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 58 г. |