Уживајте во овој здрава вегетаријанска и вегетаријанска индиска храна за рецепт на mung dal. Mung dal, понекогаш напишан како "moong dal", или жолта леќа со вкус на индијански вкус, се традиционални рецепти за вегетаријанска индијанска. Оваа лесна верзија на супа од мунџа дал ја смирува Дал во супа од зеленчук, куркума и кајен за зачинета и вкусна - сепак едноставна - вегетаријанска индиска леќа за јадење.
Moong dal леќата се многу побрзи да готват од грав - па дури и редовна леќа - кога се готви од нула, бидејќи тие се толку мали, и, како дополнителна корист, леќата е смешно евтина (обично може да ги купите во делот за масовна храна ) и се одличен извор на протеини за вегетаријанци и вегани . Жолта лентилка не е сосема полн оброк сама по себе, но може да биде лесна вечера кога е поврзан со парен бел ориз (или друго целото жито , ако сакате). Можете да ги зачувате остатоците во контејнери со разни порции, за да загреете во канцеларијата за да загреете за ручек, поврзан со мала зелена салата наместо ориз.
Загрижени за маснотии? Испуштете го маслото и загрејте го кромидот и зачините во нелепливи тави со допир со вода, наместо да го направите овој рецепт практично без масти и намалени во калории.
Овој рецепт е вегетаријанец, веган и без глутен (проверете дали вашите состојки се 100% сигурни, особено растителна супа и зачини).
Што ќе ти треба
- 1 чаша mung dal
- 2 чаши вода или
- растителна супа
- 1 лажичка куркума
- Црната пиперка (или повеќе, ако сакате зачин!)
- 1/2 лажичка сол
- 2 лажици вегански маргарин или маслиново масло
- 1 кромид, ситно
- 1 лажичка
- семиња од ким
- 2 целина
- каранфилче
- Црниот пипер по вкус
Како да го направите тоа
- Во голема супа или во подножјето за јадење, комбинирајте ја мундската или жолта леќа, супа од зеленчук, куркума, кајен и сол. Донесете бавно врие. Делумно покријте го со капак и оставете го да се готви најмалку 20 минути, а до 30-40 минути ако претпочитате неспокојот дал. Ако е потребно, можете да додадете малку повеќе течност.
- Во посебна кошула, засечете го кромидот, семките од ким и каранфилче во маргарин или маслиново масло за само неколку минути, додека кромидот не е мек.
- Додадете го кромидот и зачините на mung dal или леќата и оставете да врие уште неколку минути, со добро мешање за да се комбинираат. Посипете со цртичка црн пипер и додадете дополнителна сол по вкус, ако е потребно. Послужете ја обична, како супа, или преку ориз.
Дал има тенденција да се згусне малку како што се лади, па можеби ќе сакате да додадете малку повеќе вода ако планирате да имате остатоци, но исто така има и малку лични предности вклучени со колку тенки или колку дебели преферирате вашиот дал да биде.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 108 |
| Вкупно масти | 7 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 378 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |