Гуџаратски рецепти

Топла и сува Гуџарат во западниот дел на Индија има своја посебна кујна. Таа е позната по мала сладок допир (барем на малку јадења се додава малку шеќер!) И традиционално е целосно вегетаријанец. Тајали (хинди за голема чинија) е стилот на јадење во Гуџарати и се состои од голема чинија со многу мали чинии во кои секој содржи различно јадење! Постојат две до три различни растителни јадења, јогурт Raita, ориз или пилау, плодови како Paratha или Chapati или Poori, марината, салата .... Оброк може да се состои од 10 различни јадења од зеленчук, ориз, chapati (индиски леб) и слатки! Гујаратис ужива во закуска и готви огромна разновидност од нив. Овие се колективно познати како Фарсан. Еве колекција од некои од најпознатите и најпопуларните јадења од гуџарати во Индија.

• 01 од 05

  Khakra - Крцкав плочен леб од Гуџарат

  Khakra е страшно чај време закуска! Овој крцкав, крцкав леб е многу разновиден и може да се јаде како чипс со натопи, прелиен со нешта и се јаде како Чаат (генеричко име за танген, топла, слатка храна во Индија) или само се здружи со чаша чаша Масала Чаи!

• 02 од 05

  Dhokla

  Хранената Dhokla е многу популарна низ цела Индија. Послужете го со Тамаринд Чутни и Минт-Коријандер Чутни .

• 03 од 05

  Chunda топла кисела слатка манго марината рецепт

  Овој апсолутно вкусен марината трае подолго време и напори, но резултатите се добро вредни! Традиционално, марината се чува на сонце за 20-30 дена за да се "готви". Бидејќи повеќето од нас немаат време и понекогаш сонцето (!) Е потребно за да го направите ова, тука е брзата и помалку одземачка верзија на рецептот.

• 04 од 05

  Khatta Dhokla - Рецепт на пареа од ориз и чевли

  Khatta Dhokla е направен со ориз и канцелален дал и е совршен кога се служи со Тамаринд и / или Монет-Коријандер Чутни. Исто така, сакам да му служам на Khatta Dhokla со daal или месо curry. Не типичен или традиционален, но дефинитивно вкусен!

• 05 од 05

  Mukhwas - индиски релапс за освежување на палатата

  Mukhwas обично се јаде по оброк за да им помогне на варењето и се освежува устата и има безброј рецепти таму. Откако сте го направиле Mukhwas неколку пати и сфатиле кои состојки ви се преферираат над другите, можете исто така да креирате своја!