Топло и тропаво, ова иконичен сад е од срцето на прекрасниот Гоа на западниот брег на Индија. Јадете со обичен варен ориз или Jeera Rice и зелена салата со лиснато зелка.
Што ќе ти треба
- 1 кг. свинско (се сече на 1 "коцки со сите масти отстранети)
- 8 суп.л-патки
- Vindaloo Masala паста
- 2 големи кромид (сецкани парична казна)
- 1 лажица ѓумбир паста
- 1 лажиче кафеав шеќер (или палмова шеќер или јаворов сируп)
- 2-инчен стап на
- цимет
- 6 цели каранфилчиња
- 3 лажици. растително масло (или канола или сончоглед)
- Сол по вкус
- 1 чаша вода
Како да го направите тоа
- Складирајте свинско месо со пастата на виндалоо масала. Оставете го да маринираат најмалку 24 часа.
- Загрејте го маслото и пржете го кромидот до златното. Додадете ѓумбир паста, цимет и каранфилче и пржете на една минута.
- Додадете го шеќерот од шеќер и добро промешајте.
- Додадете го само месото (оставете го зад себе маринадата за паста / течност за подоцна) и кафеава добро.
- Додади ја пастата / течноста што месото беше маринирано во, сега. Додајте чаша вода и сол по вкус.
- Промешајте добро, намалете го пламенот и гответе додека свинското месо е нежно.
- Служат со обичен варен ориз или Jeera Рајс .