Брокулата исто така го инхибира развојот на клетките на ракот
Античка историја на брокула
Брокулата е крзнена храна поврзана со брзински зеле, зелка, карфиол и arugula, за да се именува само неколку. Во запишаната историја, броколи датира уште од Римската империја, каде што добива голема популарност во кујната на Медитеранот. Се верува дека неговото потекло датира од пред 2000 години до околу 700 пр.н.е. Броколи пристигнал во САД преку италијански имигранти, но до 1920-тите години почнало да се здобива со популарност.
Денес се наоѓа на маси низ целиот свет, од Азија до Северна Америка, и е една од најпопуларните зелени лиснати зеленчук!
Најново истражување
Способноста на Броколи да спречи три главни проблеми во телото е без преседан меѓу зелените зеленчуци: анти-имуниот, оксидативниот стрес и одговорите за детоксикација. Содржината на сулфорафан во брокулата има кардиоваскуларни придобивки според една студија. Во други студии, брокулата е докажана да заштити од голем број на рак, вклучувајќи и мочен меур, панкреас и оваријал, за да именува само неколку! Нејзината богата содржина на фитохемикалии, како што се изотиоцијанат и супорафан, се покажа дека го инхибираат развојот на клетките кои предизвикуваат рак. Потрошувачката на растителни зеленчуци, како што е броколи, исто така, се покажа дека го намалуваат ризикот од срцев удар и мозочен удар.
Предности накратко
Брокулата се рангира меѓу суперпродаждите за неговото богатство на хранливи материи. Постои причина зошто родителите секогаш велеа: "Јадете ја брокулата!" Додека екстремно ниските калории, брокулите содржат моќен удар со влакна, протеини, витамини и минерали, фитонутриенти, антиоксиданти како лутеин, кверцетин и бета-каротин и фолати.
Богата со минерали од железо, калциум, калиум, фосфор, цинк, манган, хром, магнезиум и селен, броколи е исто така богат извор на соединенија на витамин Ц, А, К и Б-комплекс. Нема холестерол или маснотии, освен здравите омега-3 масни киселини.
Вкусни рецепти за сок со брокула
Моќта на морковата брокула!
Брокколи Грозје Фантазија!
- 1 Епл
- 1 пинта грозје - по можност Конкорд
- 2 чаши брокула
- 2 остава свеж Василиј
- 1 парче свежо Jalapeno