Исто така корисни за оние со дијабетес и Алцхајмерова болест
Мала историја
Тикви се членови на тиквата и долго време се користат за резба и пити. Раните доселеници во Нова Англија ферментирале тиква и биле создавачи на пикантен пиле. Но, дали знаете дека тикви исто така се одличен извор на протеини? Ова е особено добра вест за вегетаријанците и веганите.
Античките остатоци се пронајдени во Јужна Америка уште од 9000 години.
Бидејќи тие се високо со растителни влакна и протеински тикви се користат во традиционалната медицина за проблеми поврзани со варењето на храната и се важен извор на шеќери во раната Нова Англија.
Најнови истражувања
Новите истражувања покажуваат дека два фитохемикалии во тиква, тригонеллин и никотинска киселина, може да влијаат на нивото на инсулин и гликоза кај дијабетичарите. Тиква е особено богата со полифенолни антиоксиданти. Неодамнешните истражувања покажуваат дека полифенолите можат да ја заштитат кожата и очите од штетните УВ зраци, помагајќи да се одбранат од брчките на кожата и макуларната дегенерација, како и да дејствуваат како антиинфламаторни. Тиква исто така може да има корист што го забавува развојот на Алцхајмеровата болест.
Неверојатни придобивки
Тикви се моќен дом на витамини, минерали и антиоксиданти, како и протеини, калциум и влакна. Тие се исклучително ниски во калории и се лишени од заситени масти и холестерол. Ова е особено добра вест за соковниците кои бараат производи кои обезбедуваат висока хранлива вредност во една храна.
Влакната содржани во тикви помага да се создаде чувство на полнота што е толку важно за диететите. Ова, заедно со други својства во тиква, се особено корисни за оние со дијабетес.
Вкусни рецепти
Тиква Епл зачин
2 чаши Тиква - коцки, кожа и сите!
1 Зелено јаболко - семиња, кожа и сите!
1/2 "свеж ѓумбир
Цимет и каранфилче по вкус
Зелен тиква сок
2 чаши Тиква - коцки, со кожа
1 Епл - кожа и сите или 1 чаша јаболков јаболк
1 " пченица
Allspice по вкус