Кратка историја
Breadfruit природно расте низ тропските предели. Тоа е толку здрава што може да се живее надвор од неа!
Името доаѓа од неговата арома која одговара на свежо печен леб. Од средината на 18 век, лебниците се засадени низ целиот свет за ефтин и хранлив извор на храна, особено во областите погодени од глад.
Во врска со црницата, лебот расте на високи цветни дрвја кои изгледаат како тропски дланки. Плодот е голем и обликуван како фудбал, со мазна шилеста зелена надворешна кожа.
Breadfruit и болест
Високата содржина на растителни влакна не само што го намалува крвниот притисок и одржува здраво срце, туку исто така помага во намалување на лошиот (ЛДЛ) холестерол и подигање на добар (ХДЛ) холестерол. Се верува дека лебот може да го намали ризикот од рак на дебелото црево и да им помогне на дијабетичарите да го контролираат нивото на шеќер. Во тек е опширно истражување за истражување на други нутритивни придобивки.
Breadfruit се користи од страна на домородните народи за да се спречи срцев удар и намалување на крвниот притисок и симптоми на астма. Цветовите на дрвото од цвекло се наздравија и се нанесуваат на непцата за лекување на болестите на забите.
Неверојатни придобивки
Додека лебот содржи многу здрави хранливи материи, добивањето на неверниците за да се обиде тоа никогаш не било лесно! Како компири, тоа е скробно и често е опишано како "блада".
Минералите во лебот вклучуваат калциум, железо, калиум, бакар, цинк, фосфор, селен, магнезиум и манган. Breadfruit се богати со витамини Б, Ц, К и Е, како и протеини. Без холестерол и ниско ниво на натриум и маснотии, лебот содржи природни шеќери и јаглени хидрати за удар на енергија. Една чаша леб содржи приближно 227 калории, од кои речиси ниту еден не е од маснотии. Кои масти таму доаѓаат од здрави омега-3.
Брашното брашно е без глутен и затоа е омилено кај луѓето со чувствителност на глутен.
Breadfruit, иако често готват со зачини и зачини, може да се јаде свежо исечен и како сок или пијалак.
Што ќе ти треба
- Ви благодариме Карина од Венецуела за објавување на овие пијалаци и сокови од Тринидад.
- 1 зрели Breadfruit
- 1/2 чаша испарувано млеко (или овес)
- 2 чаши кондензирано Млеко (или овес)
- 1 лажица екстракт од ванила
- 1/2 лажиче земја
- Цимет по вкус
- 1/4 лажици млеко Морга
- шеќер по вкус (или 3
- Јаболка )
- 2 лажици рум (опционално)
Како да го направите тоа
- Исечете го лебот во четвртини и отстранете го срцето и семињата. Отстранете ја кожата.
- Во Тринидад, лебот е варен, а последниот пијалок е оладен или топол со рум. Го направив овој рецепт за замена на алкохол и млечни производи за алтернативите наведени погоре и тоа е вкусно!