Можете да направите вкусни arepas de maiz peto (hominy пченка) користејќи конзервирана hominy. Но, исто така, можете да ги направите од исушен омажени пченка, што резултира со свежа дегустација апа, со малку повеќе значителна текстура. Сакам да ги направам овие - се чини дека повеќе се допаѓа она што традиционалните жени го направиле во минатото (т.е., тоа е повеќе работа!). Треба да се впие суво овошје со пченица преку ноќ за да се омекне пред да се врие и мелење следното утро (барем во денешно време можеме да го користиме процесорот за храна како кратенка).
Рано рано и да ги направите овие за викенд појадок и ќе се чувствувате како традиционален абуела , подготвувајќи срдечен појадок за нејзиното гладно и благодарно семејство. Служат ги исечени и наполнети со сирење, или заедно со чинија со јајца.Што ќе ти треба
- 1 фунта
- суви бели хомини пченка (маис триладо бланко , Гоја бренд го продава ова)
- 4 лажици путер
- 1 лажичка сол
- 1 / 2-1 чаша млеко
- Растително масло за пан
Како да го направите тоа
- Исплакнете го hominy и ставете го во сад. Покријте го со вода и нека се натопи преку ноќ.
- Во утринските часови, исцедете го хоминидонот и ставете го во тежок тенџере. Додадете 3 до 4 чаши свежа вода и 1 лажичка сол, и доведете го до лакот. Гответе во нежно врие, покријте, мешајте од време на време, додека пченката не е мека и разжлава, за текстурата на челикот обрезан овес. Додадете повеќе вода ако е потребно за да спречите пченка да се држи до дното на садот.
- Откако поголемиот дел од водата се апсорбира и пченката е доволно мека, отстранете ја од тавата (исцедете каква било вишок вода) и ставете ја во процесорот за храна. Додадете путер и 1/2 чаша млеко и обработете ги со кратки брзи пулси, додека не добиете некој вид тесто. Мешавината треба да се собере заедно и треба да бидете способни да формирате топчиња од тесто со вашите раце. Ако тестото пукна кога се обидувате да го израмните тестото во дискот, додадете повеќе млеко во смесата.
- Формирајте го тестото во рамни дискови, околу 3 инчи во дијаметар и околу 1/2 инчи дебела.
- Бришење мала количина на растително масло врз тежок кадифе (леано железо е добро) и топлина над средно-ниска топлина. Гответе го апаратот во серии, завртете по околу 5 минути, сé додека двете страни не се замачкани и малку крцкави.
- Служи топло. Ако имате додатоци, спаси го обликуван, неварен аспас за следниот ден, завиткајте ги во пластична обвивка и складирајте ги во фрижидер додека не ги подготвите. (Arepas вкус најдобро свежо надвор од griddle.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 179 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 33 мг |
| Натриум | 694 мг |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 4 г. |