Лубеницата газпачо или ладна лубеница е брз и лесен начин да уживате во свежо овошје и зеленчук.
Овој не-готви рецепт е совршен за летни оброци кога не сакате да се загрее кујната.
Што ќе ти треба
- 4 чаши
- безбојна лубеница (коцка 1 чаша во парчиња од 1/2-инчи)
- 2 лажици
- свеж сок од лимон
- 1 лажица вар
- кора од лимон
- 1 лажичка сол или повеќе по вкус
- 1 до 2 каранфилче мелено лук
- 1 чаша
- зрели домати , кубени во 1/2-инчен парчиња
- 1 чаша излупени или непелени без семе без краставица, се сече на 1/2-инчен парчиња
- 1/2 чаша слатка жолта или портокалова пиперка, кубе во парчиња од 1/2 инчи
- 3 лажици мелено црвен кромид
- 1 лажица балгарски или црвен вински оцет
- 1/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
- 1 супена лажица ситно исецкано јален jalapeno пипер (опционално)
- Бибер по вкус
- 2 лажици мелено цилинтро или
- копра или магдонос
- Свир шеќер
Како да го направите тоа
- Purée 3 чаши лубеница и пренос на голема неметалличка чинија. Додадете сок од лимон, варовник, сол, лук, домат, краставица, зелен пипер, црвен кромид, оцет, масло, свежи билки по избор, шеќер и jalapeno, ако користите, и 1 чаша сончева лубеница. Добро се меша.
- Разладете се додека не издржите време. За убава презентација, пополнете мартини очила со газпачо и гарнирајте со парче вар и свежа билка sprig, ако сакате.
Како да му служиме на Газпачо
Послужете го газпачо во стаклено стакло како мезе или во мартини стакло за првиот курс на мулти-вечерни вечера. Тоа е, исто така, освежувачка промена на темпото на појадок вклучена - вид на како утро Крвави Марија без алкохол. Иако ги познавам луѓето да додадат малку водка во нивната газапачо до добар ефект.
Овој рецепт лесно може да се зголеми со додавање на повеќе овошје и зеленчук. Обидете се да додадете ананас tidbits за тропски вкус!