Традиционалните рецепти за хумус се направени со тахини, што е паста од сусам. Има прекрасен вкус на вкус, но исто така и допир на огорченост што веројатно објаснува зошто некои деца не го сакаат тоа. Исто така, постојат и оние кои страдаат од алергија на сусам и, следствено, не можат да јадат традиционален хумус. За среќа, сосема е можно да се направи хумус без тахини.
Hummus е натопи / ширење што е направено од наут и, всушност, хумус е арапски збор за наут. Може да забележите дека многу хумус рецепти повикуваат на гранџан грав, а не наут. Garbanzo е шпански превод на наут. Тие се нарекуваат кафези во Италија.
Hummus е една од најстарите прехранбени продукти кои датираат од древниот Египет, а чакрите се користат многу често во тој регион пред 7.000 години.
Рецепти за хумус
Ако честите ресторани од Блискиот Исток и јадете хумус, најверојатно сте откриле дека вкусот варира малку од место до место. Некои рецепти имаат посилен вкус на лимон, други имаат поизразен вкус на лук, а некои се јасно спицер. Кога правиш свој хумус, треба да си ги чуваш сопствените вкусови.
Ако рецепт бара многу тахини и не ви се допаѓа тахини, едноставно ја намалите количината или целосно ја испуштајте. Блискиот Исток готвење варира често од земја во земја, град до град, па дури и од семејството на семејството. Состојките и количините не се поставени во камен и тоа е дел од забавата за да додадете малку од ова, одземете малку од тоа и сеуште имате кулинарски ремек-дело!
Доделување на хумус како мезе
Hummus е оригиналниот натопи, како што беше. Служат различни различни вкусови со топол клита за леб од пита, чипс за јаболко, свеж зеленчук, или пробајте една од овие предлози за идеи со хумус .
Послужете го хумусот во чинии со светло обоени кожи и прелијте со ситен дожд од маслиново масло и прскање на снегулки со црвени пиперки, тост боровинки и / или печени наут. Без разлика колку јадете, хумусот е здрава и вкусна закуска.
Што ќе ти треба
- 1 може да се јаде зеленчук / наут, исплакнат и исцеден
- 1/4 чаша маслиново масло (за замена на тахини)
- 1 лажица сок од лимон
- 1 лажичка ким
- Сол и бибер по вкус
Како да го направите тоа
- Во процесор за храна , спојте ги сите состојки заедно додека не се изедначи и крем.
- Послужете веднаш со леб од пита, чипс пити или зеленчук.
- Чувајте го во херметички сад до три дена.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 266 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 11 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 238 мг |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 6 г. |
| Протеин | 8 g |