Ова е пример за "црвено готвење", каде што месото се потопува во соја сос и вода. Ова е повеќе западен стил. Повеќе стандарден Шангај рецепт ќе излезе поинаку.
Што ќе ти треба
- 4 репа (околу 1 1/2 килограми)
- 3 Големи моркови
- 3 парчиња ѓумбир
- 2 Зелен кромид
- 2 лажици масло, или колку што е потребно
- 2 килограми без коски, компири говедско месо, се сече на парчиња
- 3 чаши говедско супа
- 1 чаша вода
- 2 лажици кинески ориз вино или сува хери
- 3 лажици
- темно сос од соја
- 1 лажица светло соја сос
- 1 лажица кафеав шеќер
Како да го направите тоа
- Отсечете ги репаите во парчиња со големина на зајаци. Излупете ги морковите и пресечете на дијагоналата на парчиња од 1 инч. Исечете го ѓумбирот. Исечете го зелениот кромид во третини.
- Во вок или голем тенџере, нагрејте го маслото на средно висока топлина. Додај ѓумбир. Гответе додека не омекне потоа кафена говедско месо. Додадете го говедско супа, вода, оризово вино или шери, и 1 лажица темно сос од соја . Доведете се до вриење. Намалување на топлина и врие, покриени, за 1 час.
- Додај го сецкан зеленчук, летен соја сос, остатокот од мракот со сос од соја и кафеавиот шеќер. Уморни, откриени, уште 30 минути. Вкусете го и прилагодете го лепењето, додавајќи сол, бибер или соја од соја како што сакате. Служат топло со ориз или тестенини.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 402 |
| Вкупно масти | 16 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 135 mg |
| Натриум | 1.148 mg |
| Јаглехидрати | 15 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 48 g |