Ziemniaki z Cebulą i Koperkiem: Варени компири со кромид и копар

Варени компири со карамелизиран кромид и сецкан копра се омилени на многу полски маси. Семејствата ќе направат оброк од нив, особено за време на Великиот пост, миејќи ги со ладна чаша матеница. Ова компир јаде одлично со свинско, пилешко, говедско, шунка и риба, што го прави совршено гарнир за речиси секој оброк.

Овој рецепт бара карамелизирање на кромид, кој е едноставен за правење, барајќи само неколку состојки и малку мешање на шпоретот. Ако се случи да имате остаток од карамелиран кромид, со сите средства, користете ги во овој рецепт. Ако не, можеби ќе сакате двојно да ја зголемите количината која се бара овде и да ја зачувате дополнителната за да додадете во други јадења во текот на неделата.

Што ќе ти треба

• 2 лажици маслиново масло
• 1 лажица путер
• 1 1/2 чаши сецкани кромид
• Факултативно: 1 лажица шеќер
• 6 големи црвени компири (излупени и исечени во средни парчиња)
• 1 лажичка сол
• 2 лажици сецкани свеж копра

Како да го направите тоа

1. За карамелизирање на кромидот, загрејте го маслиновото масло со путер во средно тенџере додека путерот не почне да пени. Се додава кромид и се готви на средна топлина додека не почне да се кафеави, мешајќи често, околу 10 минути.
2. Намалете ја топлината на ниско ниво и продолжете со готвењето, повремено мешајте, околу 20 минути подолго додека кромидот не стане златно-кафеава. Гледајте внимателно кон крајот на времето за готвење. Посипете со шеќер, ако сакате, и готви друга минута или две, превртувајќи да се вклучат. Стави на страна.

1. Во голем сад со солена вода, варете компири до тендер, 10 до 15 минути. Добро исцедете, вратете се во тенџере и поставете малку топлина неколку минути за да испарите некоја преостаната вода. Отстрани од топлина.
2. Додадете карамелизиран кромид, сол и копра. Фрли додека сите состојки не се добро вградени.
3. Пренесете компири во служење сад и служи топол.

Други рецепти кои користат карамелизиран кромид

Вклучувањето на остриот, горчлив суров кромид во слатки, благо карамелизиран кромид кој се топи во вашата уста може да изгледа како магија, но откако ќе ги готвите и ги инкорпорирате во други рецепти, ќе станете верник. Свртете обични јадења во нешто спектакуларно, како ова пилешко задушено со лук и карамелизиран кромид , и скара на сирење со карамелизиран кромид. Во комбинација со сладок компир и спанаќ, овој карамелизиран лук пипер е прекрасно мезе за вашата следна вечера или собирање. Можете исто така да камшик брз серија на карамелизирани кромид бисквити за да ги импресионира вашето семејство и пријатели.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	133
Вкупно масти	7 g
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	5 mg
Натриум	10 mg
Јаглехидрати	18 г.
Диетални влакна	2 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)