Повеќе од сендвич за колачиња од кола, оваа многу стара американска закуска доаѓа од Амишската земја на Пенсилванија, каде што е омилено повеќе од еден век.
Тоа е, исто така, популарна слатка трева низ Нова Англија, каде што често е исполнета со месо бел слез се шири.
Овој рецепт ми го испрати Џејсон Хилс, кој неодамна го напиша на својот блог, Џејсон Кукс.
Што ќе ти треба
- За тестото за колачиња:
- 2 1/2 чаши кафеав шеќер
- 1 чаша растително масло
- 1 може да пире од тиква (15-мл)
- 2 јајца
- 1 лажичка цимет
- 1 лажичка ѓумбир
- 1 лажичка сол
- 1 лажичка прашок за пециво
- 1 лажичка сода бикарбона
- 1 лажичка ванила
- 3 чаши брашно
- За пополнување:
- 2 белки од јајца
- 4 лажички брашно
- 2 лажички ванила
- 4 чаши слаткари шеќер
- 2 лажици млеко
- 1/2 чаши скратување
Како да го направите тоа
- Тесто на колаче: ги избришете сите состојки, освен брашното, со електричен миксер за околу 3 минути, додека не се измеша добро. Додадете го брашното, мешајте во една чаша во исто време додека не се комбинираат. Користејќи 2-унца лажичка, или 2 заоблени лажици, капка тестото на не-подмачкан колачиња. Печете на 350 F, за 10-12 минути. Кул целосно на жица.
- Полнење: ги избришете сите состојки со електричен миксер на ниско ниво додека не се комбинираат, а потоа на високо околу 2-3 минути до светлина и меки.
- Откако ќе се оладат половините на колачињата, половина од нив замрзнуваат и со другата половина се нагоре за да создадат сендвичи. Завршете ги индивидуите на питињата на видот во пластична обвивка за да ги задржите.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 372 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 13 g |
| Холестерол | 21 mg |
| Натриум | 217 mg |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |