01 од 16
Национално јадење на Литванија
Литвански Цепелинај Димиплинг во Рацин Пекарницата во Чикаго. © Barbara Rolek Литванските цепелинаи или кепелени кнедли се срдечни, кнедли во облик на фудбал направени со рендан суров компир и компири со варени риби.
Тие се направени или во вид на варен сирење (како фармерско сирење ) со млечен сос од павлака или млеко (мелено месо или мелено месо од мелено месо) и се служи со кисело-сланина-кромид сос.
Еве, Лина Цеплинскиен, готвач за ресторанот на Големото војводата во Саммит, Боливија, покажува како таа го направи литвански месо Цепелинаи целиот свој живот. Таа користи специјален процесор во Литванија, но можете да користите типичен процесор за храна.
02 од 16
Започнете со компири
Литвански Cepelinai кнедли се направени со Ајдахо компири. © Barbara Rolek Како главна состојка е компирот, ќе ви требаат голем излупен компир од Ајдахо.
03 од 16
Сечење на компири
Компири се сечат за Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Првиот чекор е да се регенерира компирот. Поставете го вашиот процесор за храна со најмалиот диск за решетки со дупки. Исечете го компирот за да се вклопат во преградата за храна на вашиот процесор за храна.
04 од 16
Хранење на цевката за храна
Хранење на цевката за храна за да се направат Cepelinai Dumplings. © Barbara Rolek Нахранете ги четките парчиња компир низ цевката за храна за да биде рендано.
05 од 16
Компирите се рендани рендано
Компирите се измешани за Цепелинај. © Barbara Rolek Суровините компири се рендани многу фино, па тие формираат мазна пури.
06 од 16
Компирите се сушат
Компирите се сушат за Цепелинај. © Barbara Rolek Важно е сите течности да се отстранат од компирот. Поставете ја пулпата од компир во муслинска ткаенина или влакно и прицврстете го да се исуши во сад за да го фатат водата и компирот скроб (што ќе го користите).
07 од 16
Компирниот скроб е зачуван
Клеточниот скроб на дното на садот е спасен за Цепелинај. © Barbara Rolek Внимателно истурете ја водата од компирите што се собираат кога ќе се исушат и исфрлат. Осигурајте се да го оставите нанос од компир скроб на дното од садот.
08 од 16
Додавање на сунѓери-сушени компири
Пюрето на сувото супа од компир оди во садот за мешање. © Barbara Rolek Отстранете ги компирите што се сушат од крпа и префрлете ги во сад со резервираниот компир скроб.
09 од 16
Додавање на рисени компири и рендан кромид
Рацесените компири се додаваат во мешавината на Цепелина. © Barbara Rolek Потоа, ќе треба да се вари компир за рисење. Откако ќе се готват, притиснете преку ризар. Потоа редите малку кромид. Додајте го компирот од ориз и рендан кромид во садот за мешање и комбинирајте го.
10 од 16
Имаат Состојки да се направи месо Cepelinai на рака
Состојките се подготвени да направат месо Цепелинај. © Barbara Rolek Бидете сигурни дека ги имате сите состојки подготвени пред да почнете да го формирате месо cepelinai . Лина користи свинско месо за нејзиното месо cepelinai, но може да се користи и комбинација од свинско, говедско и телешко месо.
11 од 16
Започнете со неколку компир мешавина
Cepelinai Започнете со мешавина на компир на Patty. © Barbara Rolek Земете околу 1 чаша компир мешавина и израмните тоа во patty во вашата дланка.
12 од 16
Пополнете со огромна порција на месо
Cepelinai се исполнети со великодушни дел од месо. © Barbara Rolek Земете дарежлив дел од свинско полнење и ставете го во центарот на срамнет компир.
13 од 16
Месото е залепено во компирната мешавина
Месото е залепено во мешавината на Цепелина. © Barbara Rolek Употребувајќи малку влажни раце, посочете го месото во мешавината на компирот, внимавајќи добро да се запечати.
14 од 16
Формиран Цепелинај го чекаат вжештениот сад
Формирана цепелина ја чекаат вревата. © Barbara Rolek Линиите на обликуваните цепелини се додека не се формираат пред да почнат да се вари.
15 од 16
Вриење на Цепелинај
Вриење на Цепелинај. © Barbara Rolek Додавањето пченкарен крај на вода што врие ќе гарантира дека кнедли нема да се распаднат кога ќе се врие. Внимателно спуштете ги кнедлите во водата и нека кнедлите за месо готват 25 минути.
16 од 16
Служат месо Цепелинаи
Месо Цепелинаи. © Barbara Rolek Месо цепелина се сервира со сос од павлака со сланина.