Мала историја
Се чувствувате студено на студено време и ви треба нешто за да ве загреете? Не гледам подалеку од ѓумбир! Нејзините затоплувачки својства се користат илјадници години!
Ѓумбирот е голема лековити растенија повеќе од 5000 години. Се користи за лекување на многу проблеми, од болка до гадење, морска болест до инфекција и сексуална дисфункција на скорбут.
Денес, многу од неговите антички и традиционални народни лекови се нашле во модерната медицина!
Ѓумбирот, е член на семејството Zingiberaceae, кој вклучува кардамон и куркума. Тоа беше еден од најценетите зачини кои се тргуваа по Патот на свилата кој го поврзуваше Азискиот континент со Индија и западно како Европа.
Во народната медицина, ѓумбирот има долга и лежерна историја. Тоа беше вообичаено препишано како афродизијак, како и за третман на било кој број на цревни и дигестивни проблеми, вклучувајќи констипација, и беше ослободен за да се ослободи колики. Ѓумбирот беше искористен за намалување на воспалението и за помош при проблеми со невролошки и нервен систем. Најчесто се користеше за лекување на инфекции како што се настинки и грип, и да се донесе топлина на телото.
Се верува дека Ѓумбирот потекнувал од Кина и брзо се проширил во Индија и во Африка, од каде што се пробил до старите Римјани и Европејци и до Јамајка. Едно време Јамајка беше водечки производител на ѓумбир.
Неверојатни исхрана
Денес сфаќаме многу повеќе за моќта на овој прекрасен зачин, и зошто во античкиот свет имаше таква висока почит не само за својот фантастичен вкус, туку и за неговите лековити својства.
Извонредно ниски калории и богата со витамини и минерали, како и фитохемикалии како што е гинџел, ѓумбир обезбедува влакна, големи количини на манган и магнезиум и добри количини на фосфор, калциум, железо, калиум и цинк. Ѓумбирот е исто така богат извор на соединенија на Б-комплекс, витамини Ц и Е. Содржината на витамин Ц е причината зошто античките вооѓачи го носеле овој зачин со нив, за да избегнат скорбут!
Најнови возбудливи истражувања
Се покажало дека Gingerol е токсичен за одредени линии на рак во лабораториски студии, особено рак на белите дробови, рак на крвен систем, рак на дојка, рак на јајниците и тумори на панкреасот, дебелото црево и јајниците.
Истражувањата, исто така, покажаа дека gingerol дејствува како потентен антиинфламаторно во борбата против ефектите од ревматоидниот артритис и други воспалителни болести.
Исто така, се покажало дека се бори против рак на дебелото црево, според научниците од Институтот за Хормел на Универзитетот во Минесота!
Ѓумбирот исто така содржи и shogaols, кои биле прикажани во студии за намалување на воспалението, како и анти-дијабетични и антиканцерозни својства.
Поради овие причини, ѓумбир е одличен додаток на вашите сокови и пијалаци. Исто како што малку како "големина на палецот" дел не само што може да се загрее на студениот ден, туку и да ве заштити од инфекција, воспаление и болка!
Сега, ајде да погледнеме во мојот омилен сок и рецепт за ѓумбир со ѓумбир.
Што ќе ти треба
- За сок:
- 2
- Јаболка
- 2
- Моркови
- 1 дршка
- Целер
- 1 парче свежо
- Ѓумбир
- 2-4 лисја од вашата омилена зелена како што е
- Репка ,
- Кале ,
- Спанаќ или
- Wheatgrass .
- За пијалак:
- 1-2 чаши од вашето омилено млеко, како што се
- Бадеми ,
- Соја ,
- Овес ,
- Ориз или млечни производи
Како да го направите тоа
Сакам да додадам неколку зеленчук за да можам мојот сок и пијалак рецепти за нивниот неверојатен исхрана!
Како пијалак додавам и ореви, протеини во прав и ленено семе.