Мала позадина
Okra е член на семејството Malvaceae, кое го споделува со другите од семејството "слезе", како што се памук, какао и хибискус. Овој долг, понекогаш изматен, а понекогаш и мазен подот е исто така познат како "дама прсти" во други земји, но во САД е најдобро познат едноставно како ОРРА .
Постои голема разлика во мислењето за тоа каде настанала Окра. Некои веруваат дека тоа доаѓа од Етиопија, од каде се верува дека се ширело низ цела Западна Африка и до централните делови на континентот за време на миграцијата на Банту пред околу 4000 години.
Други тврдат дека можеби почнале да мигрираат во Јужна Азија, или можеби дури и во Индија, наоѓајќи го својот пат до Бразил во раните 1500-ти. Но, едно нешто останува верен на сите што пишуваат за својата историја: Окра се упати кон САД во почетокот на 1700-тите со трансатлантската трговија со робови.
Окра се споменува во историскиот запис од античките Египќани и Маврите од 12 и 13 век. Денес, Окра е особено добро воспоставена во јужниот дел на САД и неговата кујна. Таа има "лигава" или муцилагинска структура и не е само прекрасна, едноставно пржена , туку и зацврстува многу чајунски и креолски јадења, вклучувајќи го и гумбо , особено тврдо и сакан чорба од Југ.
Okra најдобро расте во тропските за да ги загрее умерените клими низ светот денес.
Во традиционалната медицина, орра се користи за лекување на болки во грлото, воспаление на мукозните мембрани, инфекции на уринарниот тракт, дијареа и други абдоминални проблеми, плус главоболка и треска.
Неверојатни придобивки
Okra е одличен зеленчук за оние кои ја следат нивната тежина, бидејќи е екстремно ниска во калории и не содржи холестерол или маснотии. Орра често се препорачува од страна на нутриционистите за оние кои следат по намалување на телесната тежина или исхрана со низок холестерол.
Во исто време, тој е богат со витамини, минерали и влакна, како и еден од најдобрите растителни ресурси на антиоксидансите лутеин, ксантин и бета-каротин. Овие се исклучителни за нивните антиоксидантни својства и за здравјето на нашата визија.
Окра исто така е богата со витамини А, Е и Ц, кои се особено корисни за здравјето на нашата кожа и мукозни мембрани и како антиоксиданти кои се борат против болеста и стареењето. Окра исто така е богат извор на соединенија на Б комплекс, фолати, флавоноиди, протеини и витамин К. Витамин К е особено потребен за здрава крв.
Оваа прекрасна зеленчук исто така содржи минерали калциум, бакар, фосфор, магнезиум, железо, селен и цинк.
Поради својот богат извор на влакна, овој зеленчук е во состојба да помогне во контролата на стапката на апсорпција на шеќер и холестерол во телото, што е добра вест за оние со дијабетес и висок холестерол.
Возбудливо истражување
Во една студија објавена во медицинскиот журнал Џилин на Медицинскиот факултет во Кили, во Кина, орра во голема мера помогна во намалувањето на дијабетичната невропатија. Истата студија покажала дека редовната потрошувачка на ОРА исто така ја намалила можноста за појава на бубрежна болест од "дијабетична диета".
Кај дијабетичарите со придружни болести на бубрезите и срцевите заболувања, покажа дека ОРРА игра значајна улога во намалувањето на ризикот од двете.
Што ќе ти треба
- 2
- моркови
- 2
- јаболка
- 1 чаша исечен Орка
- 1 парче свежо
- ѓумбир
- Изборно: додајте го омиленото млеко како што е
- бадем , овес,
- кокос или млечни производи
- За екстра исхрана: додадете 2-3 лисја од вашиот
- омилен зелен како што е бебешки спанаќ,
- кора од зеленчук, цвекло зеленчук, или пченица, плус неколку од вашите омилени ореви и семиња.
Како да го направите тоа
- Или извршете ги состојките преку соковник или едноставно се вклопувајте заедно во блендер.
- Не заборавајте да го пиете вашиот свеж сок или пијалак веднаш штом ќе можете за најдобар вкус и максимална хранлива вредност.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 221 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 97 mg |
| Јаглехидрати | 55 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 4 г. |