Забавни факти!
Purslane долго време се смета за плевел во САД. Сега се добива прифаќање како фабрика за јадење, иако со векови се конзумира на Блискиот Исток, Африка, Јужна Америка, Далечниот Исток и делови од Европа.
Purslane наликува на минијатурна жад фабрика со вкусен зелен лисја во вид на лопатка и црвена боја околу нивните рабови. Расте природно низ цела Америка во повеќето или нашите дворови!
Медицински, пурсланот се користи од многу култури како мускулен релаксант и за крвни болести. Тоа се нарекува "храна за долг живот" во кинеската медицина.
Член на семејството Portulacaceae , purslane е познат по неколку имиња, вклучувајќи pursley, pigweed, мов роза и hogweed. Има вкус малку кисело, тротоарно и солено, со вкус од лимон и бибер.
Се верува дека овој "плевел" е присутен во Северна Америка илјадници години, бидејќи доказите датираат од времето пред Колумбо.
Истражувања ажурирање
Purslane е предмет на возбудлива тековна студија, и досега истражувањето ги потврдува традиционалните потреби и повеќе! Purslane содржи соединенија кои се антивоспалителни и анти-спазматични. Тоа е благ мускулен релаксант и го зајакнува процесот на лекување на нашето тело. Понатаму, таа содржи соединенија кои го намалуваат ризикот од рак и срцеви заболувања и помагаат во ублажување на симптомите на Паркинсонова болест.
Придобивки
Purslane има највисоки количини омега-3 масни киселини од било која растителна храна, како и широк спектар на витамини и минерали. Тој е низок во калории и масти, и богат со влакна. Неговите витамини вклучуваат C, E, B-комплекс и A. Минерали вклучуваат фолна киселина, калциум, железо, калиум, литиум и магнезиум.
Што ќе ти треба
- Грст Purslane
- 4
- Моркови
- 1
- јаболко
- 1/2
- Краставица
- 1 клин на свежо
- Лимон
- 1/2
- Репка
Како да го направите тоа
- Вообичаен трик за готвење за намалување на горчината е да се додаде лимон. Во овој рецепт клинот може да биде сок од корен и сите! Кората од сите агруми е јадлива и спакувана со хранливи материи, но треба да се јаде само во мали количини.
- Purslane може да се најде во повеќето дворови на североисток и југоисток. За слики од пурслан и други јастиви зеленчук околу вашиот дом одете овде.
- Користете кожата на јаболко, морков и краставица - тие се полни со хранливи материи.