Ова срдечно говедско чорба има делови од говедско месо и компири, заедно со моркови, задушени домати и билки. Чорбата прави прекрасен секојдневен семеен оброк, а бавниот шпорет прави готвење бриз. Само фрли во сите ваши состојки и се врати дома на топол, пријатен оброк.
Во оваа чорба, слоеви од моркови, компири, кромид и јадеж говедско месо се омажи со различни билки и конзерви на задушени домати. Говедско стапче е најдобро искористено во бавно варено чорба. За најдобри резултати, протресете го говедско месо во мала количина на маслиново масло пред да го додадете во тавата. Ако сте кратки на време, можете да го прескокнете чекорот, но карамелизирањето создадено со забивање додава богат вкус на говедско месо.
Има многу начини да се прилагоди на овој вкусен вкус. Додадете малку ducat rutabaga или репка заедно со компири и моркови. За повеќе бои и вкус додадете околу 1 чаша замрзнат (одмрзнат) зеленчук, како што се грашок, мешан зеленчук, пченка или боранија околу 20 минути пред да се подготви чорбата.
Кондензацијата обично додава многу течност за садови за садови за садови, но ако на чорбата му треба повеќе течност во близина на крајот на времето за готвење, додадете дополнителна конзерва од домати со сок или со говедско месо.
Што ќе ти треба
- 8 моркови
- 1 1/2 килограми компири (околу 3 до 4 средни компири)
- 2 големи кромид
- 1 лажица растително масло
- 2 1/2 фунти. говедско стапче
- 2 лажици универзално брашно
- 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
- 1/4 лажичка сушено мајчина душичка
- 1/4 лажичка сушен босилек
- 1/4 лажичка сушен оригано
- 1 (14,5 унца) може да се задушени домати (италијански зачинети или редовни)
- 2 лажички
- Вустершир сос
- Сол, по вкус
Како да го направите тоа
- Излупете ги морковите и исечете ги во 1-инчен круг.
- Излупете ги компирите и пресечете ги во 1-инчен парчиња.
- Излупете го кромидот и исечете ги грубо.
- Исечете го говедско месо во 1-инчен коцки.
- Загрејте го растителното масло во тенџере на средно висока температура. Додадете го говедско месо и изедете се додека не е добро зајакнато од сите страни.
- Ставете половина од исечени моркови, компири и сецкан кромид во тенџере; врвот со коцки од говедско месо.
- Во мала чинија, комбинирајте го брашното, бибер, мајчина душичка, босилек и оригано; посипете говедско месо.
- Додадете го преостанатиот зеленчук, потоа врвот со задушени домати и нивните сокови. Посипете со сос од Вустершир.
- Покријте и варете на ниско ниво од 8 до 10 часа, или додека месото не е многу тендерско.
- Вкус и додадете сол, колку што е потребно.
- Послужете го чорбата со кружен безмазно леб или бисквити од бисер .
Совети
Ниски скроб или средни скроб компири се најдобри опции за супи и чорби. Високиот компир на скроб, како што се русите или Ајдахос (компири за печење), се смалуваат. Компирите со црвени кожи, новите компири, пржени ливчиња и долги бели или тркалезни белези се добри избори.
За дополнителен вкус, го исчистите теренот на говедско месо готвење со околу 1/4 чаша акции, вино или вода. За да се извади, додадете ја течноста во садот веднаш откако ќе го извадите говедското месо на садот за садови. Доведете ја течноста до вриење при постојано мешање и стружење на кафените делови во тавата. Пренесете ги течностите во тенџерето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 505 |
| Вкупно масти | 19 г. |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 127 mg |
| Натриум | 412 мг |
| Јаглехидрати | 38 г. |
| Диетални влакна | 7 g |
| Протеин | 46 g |