"Дали сте имале вашиот ориз денес?" Овој обичен поздрав ја илустрира важноста на оризот во кинеската култура, особено на југ (тестенините се јадат почесто на север). Еве класични рецепти за ориз што ќе сакате да научите како да направите.
Како јајца со тврда вриење , оризот за готвење е една од задачите што се чини дека е лесна, но може да тргне наопаку многу брзо ако не ги следите правилните чекори. Еве едноставни инструкции кои ќе ви помогнат да направите ориз кој излегува светло и меки секој пат.
Основен пржени ориз Пржени ориз парови убаво со говедско мешање-СРЈ. Ронда Паркинсон
Главниот совет за правење пржено ориз е да се користи ладен, претходно варен ориз, по можност барем еден ден стар. (Користете ги прстите или шпатулата за да ги растурите ладните купчиња на оризот). Основниот пржен ориз прави убава алтернатива на обичниот варен ориз како гарнир. За нешто познавач, можете да додадете месо или морски плодови и зеленчук на оризот. Еве неколку рецепти од пржено ориз кои ќе направат одлично главно јадење: Пржен ориз со конзервирана туна Скариди Фрид Рајс Пржени ориз со кинеска колбас
Понекогаш се нарекува Специјален Фрид Рајс , ова празнично јадење се состои од спарување на печено свинско месо и ракчиња со ориз кој е лесно обложен со претепан јајце.
Со оглед на важноста на оризот во кинеската култура, не е изненадувачки што дури и преработениот ориз е ставен да се користи! Сизливиот ориз (исто така наречен крцкав ориз или оризови кора) може да се направи пред време - да се чува во затворен контејнер сè додека не е потребно. Sizzling ориз се користи во специјалитетот за ресторани, Sizzling Rice Soup , каде што оризот се шири и пука кога станува збор за контакт со топла супа.
Congee (исто така наречен џук) е еден вид оризова каша која се јаде за појадок во јужна Кина и низ другите делови на Азија. Ова е основен рецепт за коњи кои можете да ги украсите и додадете како сакате.
Топ Pick: Basic Congee Еве неколку други конге рецепти, вклучувајќи ги и мисирки и здрави коњи направени со кора од астрагалус.
Додека миризлив ориз е потпора на кујна во Југоисточна Азија, многу готвачи, меѓу кои и кинескиот готвач Мартин Јан, препорачуваат да го користат во кинески јадења за дополнителен вкус и арома. Еве едноставни упатства во кои се објаснува како да се парее миризлив ориз.