Класична пилешка салата е неизмерно задоволувачка. Ако сакате да направите свој пилешки гради за овој рецепт, видете ја забелешката подолу со рецептот. Инаку, исфрлените гради и бутовите од купениот пилешко месо, треба да дадат точен износ за овој рецепт. Ако го користам пилешкото пилешко за пилешка салата, најчесто нека мојот сопруг и децата се борат со цицки и ги врие коските, кожата и крилјата во некоја пилешка супа за да направат збогатена стока подоцна во супи и други рецепти.
Погрижете се да ја вкусите пилешки салата и да видат дали му треба повеќе сол и бибер. Исто така, можете да додадете преполовено грозје на ова за малку слаткост и текстура. Можете да го служите ова во сендвич, или наредени на врвот на салата. Пилешка салата ќе се чува во фрижидер до 4 дена. Ако немате Vidalia или други слатки кромид, можете да користите редовни црвени или жолти кромид, иако можеби ќе сакате да ја намалите количината на ⅓ чаша.
Што ќе ти треба
- 3 супени лажици мајонез
- 2 лажички ориз оцет
- 2 лажички сецкани свежи мудрец лисја
- Кошер сол и свежо пиперка по вкус
- ½ чаша грубо сецкани целер
- ½ чаша сецкани кромид, како Vidalia
- 3 чаши рендан варен пилешко, бело или темно месо, или комбинација
Како да го направите тоа
- Во голема чаша комбинирајте мајонез, оцет, мудрец, сол и бибер. Промешајте во целерот, кромидот и пилешкото додека не се комбинира пилешка салата. Служат ладни.
Како да се пробие пилешки гради без бонбони без кожа, прилагодени од Кучн:
Дава 1 до 4 пилешки гради
Ако сакате да користите ниско-натриумска пилешка супа наместо вода, ќе завршите со богата количина која може да се користи во супи и други рецепти, а пилешкото ќе има уште поголем вкус.
Изберете зачини за да готвите тоа пилешко кое ќе го надополни готовиот сад. на пример, користете ѓумбир и скалини ако планирате да го користите пилешкото во азиски јадења, и кромид, зеленчук и лук, ако сакате да го користите пилешкото мезе во медитерански рецепт.
Состојки:
- 1 до 4 пилешки гради без кожа без кожа
- 1/2 до 1 лажичка сол
- Додатоци за дополнителен вкус: кршен лук, ловоров лист, 1 лажичка пиперки, исечен ѓумбир, свежи билки, преполовени лимони, ретки кромидни кромид или други зачини што ви се допаѓа
- 1 чаша бело вино (опционално)
Опрема:
- Појас од 2 до 4 четки со сапун, доволно голем за да се одржат пилешки гради во еден слој
- Термометар со брзо читање
- Даска за сечење
- Нож
Инструкции:
Ставете го пилешкото и ароматот во тенџере: Наредете го пилешкото во еден слој на дното од садот. Во ред е ако малку се преклопуваат, но тие се подготвуваат повеќе рамномерно ако се во еден слој. Распрснете ја солта и зачини на врвот.
Покријте го пилешкото со вода: Ако користите вино, прво го налеете ова пилешко. Истурете доволно ладна вода за да го покриете пилешкото со еден инч или така.
Доведете ја водата до вриење: Ставете го садот на пилешко на печка на средно висока температура. Доведете ја водата до вриење. Ќе видите некоја бела пена која собира на површината додека водата доаѓа до вриење - ако ќе ја користите течноста за лов на супа или друг рецепт, можете да го намалите ова; во спротивно, добро е да го оставите.
Намалете го до врие, покријте и гответе: штом водата дојде до вриење, намалете ја топлината на ниско ниво, покријте го садот и оставете го пилешкото да врие. Почнете да ја проверувате кокошката по 8 минути: тоа се прави кога е нетранспарен низ средината и термометар со инстант-читање во најгубниот дел од месото се регистрира 165 степени F. Пилешко обично ќе заврши со готвење за 10 до 14 минути во зависност од дебелината на месо.
Извадете од течноста за лов: Отстранете го пилешкото од течноста за лов и ставете ја на табла за сечење.
Служат или чувајте го пилешкото: Пилешкото пиво може да се сервира топло, собна температура или ладно. Таа, исто така може да се служи цела, или може да се исечка или резан, како на вашиот рецепт.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 380 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 6 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 109 mg |
| Натриум | 251 мг |
| Јаглехидрати | 3 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 33 г. |