Руски / украински рецепт Pampushki

Овој рецепт за pampushki е честа појава во Русија, Украина и други делови во Источна Европа. Некои ги пуштаат своите пампуски, други ги ловат на залиха.

Источните Европејци сакаат да ја сокријат храната во друга храна, како што е евидентно овде. Основната премиса на овие кнедли е топка од компири полнета со нешто, обично сирење. Остатокот е до имагинацијата на cook.e. Остатокот е до имагинацијата на готвачот.

Ако пржење, леб ги, во спротивно тие ќе се распадне во врело масло. Сакам да го користам фета сирење со копра во рудникот, иако земјоделците сирење и пијалоците се повеќе традиционални.

Уживајте во нив како главен курс, гарнир, предјадење или закуска.

Што ќе ти треба

• 3/4 фунти компири (околу 3 средни, излупени и рендан)
• 1 чаша компир (околу 1 голем компир, свежо пире)
• 1/2 лажичка сол
• 1/8 лажичка црн пипер
• 1/2 чаша фета (или фармерско сирење)
• 2 супени лажички коприва (свежи, снежен, или копра)
• 1 чаша брашно (сите намени)
• 1 големо јајце (тепан со 1 лажичка вода)
• 1 шолја трошки (суви, фини)

Како да го направите тоа

1. Стискајте вишок вода од рендан компир. Ставете ја во средна чинија со пире од компири, сол и бибер и добро се мешајте. Стави на страна.
   
2. Во средна чинија, комбинирајте сирење, коприва или копра. Ако користите земјоделско сирење, додадете 1/4 лажичка сол. Стави на страна.
   
3. Извадете го портокалот со големина од јајца и израмнете го во круг во вашата дланка. Ставете 2 лажички сирење во средината и превртете ги рабовите, затегнувајќи запечатете. Се тркалаат во топка. Повторете со преостанатите мешавини.
   

1. Пливање топки во брашно, потоа тепани јајца и, конечно, во трошки. Пуштете топки да се исушат додека топлите масло до 340 степени во длабок фризер или тенџере со тенки дно. Фрај за 10 минути за да се увери дека сувиот компир се готви.
   
2. Исцедете ги хартиените крпи и сервирајте жешко.

Забелешка: Ако ловењето кнедли на залиха или вода наместо длабоко пржење, додадете 1 супена лажица универзално брашно и 1 јајце за мешавината од компир. Нежно поклопете ги топки 20 минути.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	235
Вкупно масти	6 г.
Заситени масти	3 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	14 мг
Натриум	490 мг
Јаглехидрати	38 г.
Диетални влакна	4 г.
Протеин	7 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)