Малина пилешки гради се скара, тава на скара, или пржени, а потоа се служи со многу лесно сос од малини.
Овој марински пилешки рецепт прави вкусен оброк со топла варен ориз или мала тестенина, како што се орсо или диталини. Или служи на пилешко со друго жито, како фарро, quinoa, или кус. Додајте варен спанаќ или брокула за прекрасен оброк. Или парче готвеното пилешко и наредете го на свежи листови од спанаќ со редок кромид црвен кромид. Симнете некои од сосот над кокошката.
Пилешкото кратко се маринира со балсамичен винегрет, домашно (подолу) или купено.
Што ќе ти треба
- 4 половини од пилешки градинки (без коски)
- 3 oz. балсамичен винегрет (купена или домашна, видете подолу)
- 2 чаши малини (црвена, свежа)
- 1/4 чаша џем малина
- 2 лажици хери оцет (или црвен вински оцет, или оцет од бело вино)
- 1/2 лажичка сушен тарагон (се распаѓа)
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка црн пипер
Како да го направите тоа
Ставете ги половичните пилешки гради помеѓу пластичните обвивки; нежно фунта за да се израмни со еднаква дебелина. Ако пилешки гради се големи, ги пресечете на половина хоризонтално за да направите котлети. Посипете со сол и бибер; дожд или четка со балсамичен винегрет. Покријте и фрижидер.
Исчистете ја малина и ставете неколку настрана за гарнитури. Во тенџере, да ги комбинирате бобинки, џемови, оцет, тарагон, 1/2 лажичка сол и 1/8 лажички пиперки.
Доведете се до вриење. Намалете го топлината на ниско и врие околу 5 минути, често мешајќи. Да се олади малку. Лажирајте околу 2 до 3 супени лажици од сосот во сад, а потоа претерувајте го преостанатиот сос од малини преку фин сито во исто сад. Одржувајте го топењето или ладирањето на сосот и загрејте го кога е подготвен да служи.
Пилешки парчиња на скара преку средна јаглен за околу 3 минути на секоја страна, или додека не се готви. Алтернативно, тава скара или пилешки гради. Наредете го пилето на послужавник или поединечни плочи. Лажица сос од малини над парчињата од пилешко и украсете со свежи бобинки, ако сакате.
Служи малина пилешко со ориз или тестенини, заедно со спанаќ или брокула.
Балсамиски винегрет Комбинирајте 1/4 чаши екстра-девствено маслиново масло со 2 супени лажици балсаменски оцет, околу 1 лажичка мед или гранулиран шеќер, 1/2 кафена лажичка од сенф Дижон, 1/4 лажички лук во прав и сол и црн пипер, да вкусат. Протресете или размачкајте додека добро не се помеша.
Совети и варијации
- Намачкајте го пилешкото малина и сервирајте го со сос врз свежи лисја со спанаќ, со исечен црвен кромид.
- Додадете 2 кафени лажички лимон или портокалова кора од лимон до сос мешавина.
- Зачинете го сосот со неколку кафени лажички мелено jalapeno или chipotle чили пиперки.
Можеби исто така ви се допаѓа
Лесно малина портокалова кокошка
Бав шпорет сладок и кисело пилешко со ананас
Печена печена пилешка со бибер железо глазура
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 1247 |
| Вкупно масти | 71 г. |
| Заситени масти | 20 г. |
| Незаситен масти | 28 г. |
| Холестерол | 418 мг |
| Натриум | 433 мг |
| Јаглехидрати | 10 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 134 g |