Cajun-Style Meatloaf

Овој кафеав месо во кањонот е спакуван со вкус и здрави состојки. Векна е направена со мелено говедско месо и свинско месо, со што се прави влажен и вкусен мелено месо. "Светото Тројство" на кромид, пиперка и целер, заедно со зачини за Cajun, го даваат вкусот на месо од Луизијана.

Користете кечуп или чили сос како прелив за месо, или да направите вкусен домашен креолски сос за полнење и сервирање. Новата или купена салса е уште една одлична опција.

Служат месо крцкано со некои кечап или салса на страна. Некои страни кои одат добро со месо се варат или пире од компири , макарони и сирења , боранија , пченка, грашок и брокула.

Што ќе ти треба

• 2 лажички растително масло
• 1/4 чаша кромид (ситно сецкан)
• 1/4 чаша црвена пиперка (или зелена, ситно сечкана)
• 1/4 чаша целер (ситно сецкани)
• 1 големо јајце (претепан)
• 1/4 чаши млеко
• 1/3 чаша фино мелени breadcrumbs
• 1 1/2 килограви посно говедско месо
• 1/2 фунта свинско месо (или повеќе говедско месо)
• 1 средно домат (семки отстранети, досаден, ситно сецкан)
• 2 лажички
• Кајун Леене *
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка лук во прав
• 1/4 кафена лажичка свежо мрсна црн пипер
• 2 лажички Вустершир сос
• Факултативно: кечап (или чили сос)

Како да го направите тоа

1. Се загрева рерната на 350 F.
2. Линирајте ја рампата за печење со фолија или прскајте со леб сад од 9 на 5 до 3 инчи со спреј за спречување на ладење.
3. Намалете го маслото во голема тава на средна топлина. Додадете ситно исечен кромид, пиперка и целер. Варете додека зеленчукот не се омекне, околу 2 до 3 минути. Одвојте да се излади.
4. Во голема сад за мешање, измешајте го јајцето со млеко; додадете лебници, говедско месо и свинско месо, сецкани домати, зачини на кањонот, сол, лук во прав, црн пипер и сор од Вустершир. Додадете ја разладена растителна смеса и добро се вклопувајте со вашите раце.

1. Евентуално, за да проверите месо за лепење, земете малку износ и обликувајте го во рамна паштета. Скршете ја пицата додека не се готви и нека вкусат. Поправете ги зачините, доколку е потребно.
2. Лабаво мешајте мешавина од смеса во подготвената тава за печење или прачка за печење.
3. Се пече во загреана рерна за 1 час и 15 минути.
4. Доколку сакате, прострирајте го кечуп или чили сос над горниот дел од месото околу 10 минути пред да го направите.

* Ако вашата мешавина за месо Cajun е без сол, намалете ја на 1 1/2 лажички и додадете околу 1 лажичка сол.

Експертски совети

• За да проверите месо за донирање, користете сигурен термометар за брзо читање. Минималната безбедна температура за мелено говедско месо или свинско месо е 160 F. Мртва живина мора да се готви на температура од најмалку 165 F.
• Наместо класичната форма на леб, печете мешавина од месо во килими.
• Печете два леба и замрзнете една за иден оброк.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	441
Вкупно масти	22 г.
Заситени масти	8 g
Незаситен масти	9 г.
Холестерол	284 мг
Натриум	247 мг
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	1 г.
Протеин	49 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)