Овој лесен за пудинг е популарен низ цела Индија, но е направен особено добро од страна на Parsis, Mangaloreans (и од Западна Индија) и Англо-Индијанците. Може да се парат во шпорет или да се пече во рерната.
Што ќе ти треба
- 4 чаши целосно млеко за млеко (приближно 1 литар)
- 7 јајца
- 1 чаша шеќер
- 1/2 лажиче морско оревче во прав
- 1 лажичка ванилна есенција
Како да го направите тоа
- Подгответе калап / пудинг чаши / ramekin чаши за месото со маснотии со лесно масло со путер.
- Топлина 1/2 шоља шеќер со 1 лажичка вода во тава додека не се топи и се претвора во златно-кафеава боја. Истурете го овој карамелизиран шеќер во пудинг мувла / пудинг чаши / ramekin чаши и вител да се премачкаат страните на мувла. Чувајте настрана да се излади.
- Ако печете, сега загрејте ја рерната на 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Измешајте ги јајцата и преостанатиот шеќер заедно во голема чинија и се мешајте додека не се раствори целиот шеќер. Сега додадете млеко, ванилна есенција и оревче и повторно мешајте.
- Истурете ја оваа мешавина во чаши за калап / пудинг / рамекин што ги користите, за да ги наполните 3/4 од патот кон врвот.
- Ако печење: Ставете ги чашите за калап / пудинг / рамекин во голема, длабока тава за печење. Истурете ја топла вода во садот за печење додека не биде околу 1 "под раб на калапи.
- Ако испарувате во шпорет за притисок: Во овој случај препорачливо е да користите една мувла. Ставете го мувлата во шпоретот за притисок - подигнете ја мувла со прстен за шпорет (или превртена метална чинија со рамно дно). Ставете ја водата многу внимателно во шпоретот под притисок до околу 2 "под работ на калапот.
- Ако печете во рерна: Гответе околу 45 минути или додека не е цврста. Тест со вметнување на чепкалка за заби во центарот. Ако излезе чисто, пудењето е завршено.
- Ако испарувате во шпорет на притисок: Кукјте половина час и потоа проверете за донирање како погоре.
- Кога се готви, изладете го пудинг и потоа студете во фрижидер за час или два.
- За да служите, ставете чинија над чашата / чашата за чаши / рамекин, држете цврсто на место и превртете го нежно. Пудинг ќе се преврти на плочата, карамела надолу! Истурете некои од преостанатите карамели (ако ги има) над пудинг и служат.
| Насоки за исхрана (по порција) |
|---|
| Калории | 325 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 259 мг |
| Натриум | 163 mg |
| Јаглехидрати | 42 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 13 g |
(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)