Овој медитерански пица рецепт потсетува на пица која би била италијанска баба. Супер слој од месо на врвот на кора која беше густа, како фокачија, а потоа таа ќе го наполни со што и зеленчук што ѝ ја има на располагање.
Ако немате време да направите сопствена кора од пица , не заборавајте да ја замените подготвената кора.
Што ќе ти треба
- За кора:
- 3 чаши универзално брашно
- 2 1/4 лажиче. активен сув квасец (брз пораст ако е достапен)
- 2 суп.л-патки.
- маслиново масло (плус, дополнително за четкање)
- 1 лажиче. сол
- 1 суп.л-патки. шеќер
- 1 чаша вода (топло, 110 степени F)
- За преливање:
- 1 фунта говедото говедско месо (или јагнешко месо)
- 1 среден кромид (ситно)
- 1 суп.л-патки.
- земјата ким
- 2 суп.л-патки.
- доматно пире
- 1/4 чаша вода
- Сол, по вкус
- свежо зелен црн пипер, по вкус
- 1 чаша спанаќ (сецкани)
- 8 oz.
- артишок срца (четвртини)
- 4 мл. печурки (исечени)
- 2 домати (ситно)
- 4 мл.
- Фета сирење (распарчено)
Како да го направите тоа
Направете ја кората:
- Во голема сад или во сад на мијалник за мијалник опремен со кука за тестото, комбинирајте го брашното, солта, шеќерот и квасецот. Додајте масло и топла вода и добро се мешајте. Ако се прави со рака, свртете го тестото на лесно изветвена површина и мачкајте околу 10 минути. Со машината, месете го тестото 5-10 минути додека не биде мазна и еластична.
- Формирајте тесто во топка и оставете го да се одмори 15 минути пред да се тркалаат.
- Загрејте ја рерната на 400 степени.
- Нежно подмачкајте кружен сад за пица (15 1/2-инчен сад) со маслиново масло. Извадете го тестото и притиснете во тавата. Оставете го повторно да се одмори околу 10 до 15 минути. Четкајте ја кората со маслиново масло пред да додадете додатоци.
Подгответе го врвот:
- Кафето месо се меша со средно висока топлина во сауна додека не исчезне сите розови.
- Додадете го кромидот и оставете го додека не проѕирен, околу 5 минути. Додај ким, доматна паста, вода, сол и бибер.
- Симнете за 5-10 минути, откријте.
Печете пица:
- Слој на месо сос на пица кора. Врвот со спанаќ, артишок, печурки, домати и сирење Фета.
- Се пече во загреана печка на 400 степени за 25-30 минути или додека не се исцрпат кората на кората и се истурат сирењето.