Овој фантастичен рецепт за боровинки Chutney е совршен како сендвич се шири (особено со шунка), а исто така е прекрасно загреани и се служи преку крем сирење или омекнат сирење Brie или Camembert како мезе. Chutney е само мешавина од овошје и зеленчук, варен со оцет и зачини до густа. Тоа е многу лесно да се направи и замрзнува добро.
Кога ќе го направите, внимавајте внимателно да ги испитате боровинки пред да ги готвите. Може да има мали гранчиња или лисја со мешање со овошјето. Исплакнете го плодот добро и исцедете, а потоа започнете со рецептот.
Важно е дека кромидот и лукот се мелени во фини парчиња во овој рецепт. Chutney не се готви многу долго, и гризе во голем дел од некровен кромид не е пријатно.
Сувите боровинки се додаваат во рецептот за вкусен вкус и контраст на текстурата. сувото овошје ќе се истури малку како што се готви, но ќе додаде интензивен вкус на боровинки во готовиот сад.
За да го замрзнете овој рецепт, оставете го да се излади целосно, а потоа да се спакувате во контејнери за замрзнување со тврдост, означете го со името и датумот на рецептот и замрзнете до 3 месеци. За одмрзнување и употреба, во текот на ноќта се загрева во фрижидер. Можете да го користите овој chutney студ, или загрее и служат како натопи за овошје или торта. Ова го прави многу chutney, па можеби ќе сакате да го користите некои веднаш и замрзнување на остатокот.
Што ќе ти треба
- 2 чаши боровинки (свежи или замрзнати)
- 1/2 чаша мелено кромид
- 1 чешне лук (мелено)
- 1 суп.л-патки. ѓумбир корен (рендан свеж)
- 1/3 чаша јаболков оцет
- 1/2 чаша кафеав шеќер
- 1/2 чаша сушени боровинки
- 2 суп.л-патки. пченкарен скроб
- 1 цимет стап
- цртичка сол
Како да го направите тоа
1. Изберете преку боровинки и отстранете ги сите кои не се дебели и цврсти. Исплакнете го бобинки и исцедете.
2. Комбинирајте ги сите состојки во средна тенџере, а потоа доведете до вриење на средна топлина, често мешајќи.
3. Се вари силно 1 минута, мешајќи постојано.
4. Отстранете и отфрлете стап за цимет.
5. Можете да ги споделите со chutney кул за околу 30 до 45 минути, а потоа да го служат веднаш како мезе, истурање тоа во текот на секое меко сирење, како што Brie.
6. Или изладете го chutney целосно, ставете ги во цврсто запечатени садови и фрижидејте до 2 недели.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 32 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 7 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 0 г. |