Длабоко пржено пилешко со зачинет хозински сос

Отстранете го кинеското мени за преземање бидејќи овој рецепт е брз и лесен за правење. Сосот може да се подготви и да се загрее додека длабоко го пржете пилето. За малку помалку зачинета верзија, намалете ја чилестата паста на 1 лажичка.

Што ќе ти треба

• 1 1/4 до 1 1/2 фунти. пилешки бутови (безводни, без кожа)
• За Маринадата:
• 2 лажици светлина соја сос
• 1 лажица кинески ориз вино (или сува шери)
• За сос:
• 1 чаша вода
• 2 лажици
• хоизин сос
• 2 лажици шеќер
• 4 лажички темно сос од соја
• 2 лажички чиле паста
• 2 лажички растително масло
• 2 чешниња лук (ситно сецкан)
• 2 лажици
• пченкарен скроб
• 1
• зелен кромид (измиен и нацртан)
• За длабоко пржење:
• 1/4 чаша пченкарен краставица (или колку што е потребно за корито пилешко)
• 3 1/2 - 4 чаши масло (за длабоко пржење, или колку што е потребно)
• Факултативно: 2 лажици наздравија семки од сусам

Како да го направите тоа

1. Исечете го пилешкото во мали, околу 1-инчен коцки. Додајте состојки на марината и маринирајте го пилешкото 20 минути.

2. Додека пилешкото маринира, подгответе го сосот. Комбинирајте ги сите состојки од сосот, освен зелениот кромид, со мешавина од 2 супени лажици пченкарен скроб.

3. Доведете го сосот да се вари на средна топлина во мал тенџере. Свртете го топлината на ниско ниво и загрејте додека длабоко го пржете пилето.

4. Во вок или длабоко fryer, нагрејте го маслото до 365 степени целзиусови. Имајте мала чинија со пченкарен крап за да го ископате пилешкото подготвено во близина на шпоретот. Кога маслото е жешко, извадете ги маринираните пилешки парчиња во пченкарно потекло и додајте ги во вок, внимавајќи да не се пренатрупа волот. Длабоко испржете до златно кафеава боја.

5. Отстранете ги парчињата со варен пилешки материјал од вок и исцедете ги на хартиени крпи. Повторете го со остатокот од кокошката.

6. Само пред да завршите со длабоко пржење, доведете го сосот назад до вриење. Промешајте во зелениот кромид. Ставете го пилешкото на голем послужавник и истурете го сосот. Украсете ги со семе од сусам, ако користите. Служат со ориз.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	372
Вкупно масти	17 г.
Заситени масти	4 г.
Незаситен масти	7 g
Холестерол	87 mg
Натриум	697 мг
Јаглехидрати	23 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	30 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)