Сакам да го служам ова со зелен зелен зеленчук, и дебели свежи тестенини кои се пржени во соја сос и шеќер (2 лажички соја сос и 1/2 лажички шеќер за секоја фунта тестенини).
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши грав од зеленчук
- 1 килограми пилешки гради или бутови, без кожа, без коски
- Пилешка маринада:
- 2 лажици сос од остриги
- 1/2 лажичка шеќер
- 1 лажичка пченкарен скроб
- Сос:
- 4 лажички hoisin сос
- 1 лажица темно сос од соја
- 2 лажички црвен вински оцет
- 1/2 лажичка шеќер
- 2 лажици вода или пилешка супа
- 2 лажички пченкарен скроб се мешаат во 4 лажички вода
- Друго:
- 2 зелени кромид (пролетен кромид, скалини)
- 1/2 мали кромид
- 1 1/2 лажички сецкани лук
- 1/2 лажичка топла пиперка (1/4 лажичка за помалку зачинета верзија)
- 3 лажици зеленчук (или масло од кикирики за пржење со мешање, или колку што е потребно)
Како да го направите тоа
1. Накратко извалкајте ги млечните гравчиња во зовриена вода (15 - 30 секунди). Исцедете го темелно.
2. Исечете го пилешкото во коцки кои се помеѓу 1/2 и 1 инч (најлесно е да го направите ова ако пилето е делумно замрзнато). Додадете состојки од марината . Маринирајте го пилешкото 15 минути.
3. Додека пилешкото маринира, подгответе го сосот и преостанатиот зеленчук. Во мала чинија, комбинирајте го сос од млеко , темно сос од соја , црвен вински оцет, шеќер и вода или пилешка супа.
Стави на страна.
4. Во мала чинија, комбинирајте ги 2 кафени лажички пченкарен крап со 4 лажички вода и оставете ги настрана.
5. Исплакнете го зелениот кромид темелно и исечете го на дијагоналата во парчиња од 1 инч. Излупете и исечете го кромидот и лукот.
6. Загрејте го вок на средно висока до висока топлина. Топлина 2 лажици масло, вителот, така што тоа палта страни.
7. Кога маслото е жешко, додадете го пилешкото. Промешајте додека не ја менува бојата приближно 80 проценти варен. Отстранете го пилешкото. Исчистете го вок.
8. Топлина 1 лажица масло во вок. Кога маслото е жешко, додадете лук, зелен кромид и хлопни пиперки. Промешајте 15 секунди, а потоа додадете го пилето назад во садот. Накратко загрејте, а потоа притиснете на страни. Додај го сосот во средината. Дајте мешавина од пченкарно / вода брзо да се промеша и да се додаде во сосот, мешајќи. Продолжете со мешање додека сосот не се згусне.
9. Додадете го сецкан кромид, гответе уште неколку минути. Промешајте ги зелените гравчиња , гответе уште една минута и сервирајте жешко.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 418 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 5 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 694 мг |
| Јаглехидрати | 12 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 33 г. |