Овој рецепт за леб од вегетаријански зеленчук зема вегетаријански спин на повеќе класични рецепти. Тоа е одличен вкус, плус добро замрзнува, па можете да направите неколку лебови во исто време и да замрзнете да имате лесен појадок или закуски лесно достапни.
Го сакам лебот од тиквички со посипување на шеќер и маргарин, иако за поздрав појадок можеби ќе сакате да ги испуштите тие додатоци. Овој рецепт за леб од вегетаријанска кечини го користи Ener-G Egg Replacer, затоа бидете сигурни дека имате некои при рака пред да започнете со печење (или видете ги забелешките на готвачот подолу за други опции).
Што ќе ти треба
- 2 чаши рендан тиквички (околу 6 цели тиквички)
- Замена на јајца за 3 јајца (следете инструкции на пакувањето)
- 1 чаша масло
- 2 чаши шеќер
- 1 лажичка ванила
- 3 чаши брашно
- 1 лажичка сол
- 1 лажица сода бикарбона
- 1 лажица цимет
- 2 кафени лажички морско оревче
- 1 лажичка прашок за пециво
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 350 F. Намалете ги маснотиите два лебни тави.
- Измешајте заедно со тиквички, јајце-заменувач, масло, шеќер и ванила. Додадете ги преостанатите состојки и промешајте добро.
- Истурете тесто во тави и се пече 50 до 60 минути.
Уживајте во лебот од вегетански тиквички со чаша кафе или чај или со вкусен сок од појадок. Или да се напие на не-млечни млеко по ваш избор.
* Забелешки на Кук:
Ener-G Egg Replacer е една опција, направена од компир и тапиока скроб што многу вегани велат дека многу блиску го имитира вкусот на вистинските јајца во вегетанските рецепти.
Сепак, постојат и други врзива што може да се обидат да ги заменат јајцата во овој или било кој друг вегетаријански рецепт. Ова вклучува:
- Банана: Користете половина банана до целосна банана наместо едно јајце.
- Семенски лен: Користете една лажица фино мелени ленени семиња и 3 лажици вода за да го замените едното јајце.
- Сода бикарбона и оцет: Користете 1 лажичка сода бикарбона измешана со 1 лажица бел оцет наместо едно јајце.
- Свилен тофу: Користете 1/4 чаша чиста тофу наместо едно јајце.
Барате повеќе вегетански појадок рецепти? Обиди се со овие рецепти за слатки веган третира да се пробие од вашиот доручек:
Лесен рецепт за вегетаријанска палачинка
Вегетаријански јаболка банана мафини
Вегетаријански боровинки мафини
Вегански боровинки палачинки
Лесен вегански француски тост
Вегетански банански леб
Вегетаријански тиква
Извори:
Хан, Е. (2015, 22 април). 5 вегетаријански заменици за јајца во печење - совети од кичн. Преземено 27 ноември 2016 година, од http://www.thekitchn.com/5-vegan-substitutes-for-eggs-in-baking-tips-from-the-kitchn-136591
Рецепт за леб од мамки. (2007). Преземено 27 ноември 2016 година, од http://allrecipes.com/recipe/6698/moms-zucchini-bread/