Овие се забавен прилог на вашата Велигденска или пролетна празник маса. Јас користев обична ванилинска куки база, но лесно можете да го вклучите со додавање на вашите омилени зачини или да го замените вашиот омилен рецепт за чоколаден куки за целокупниот друг вкус. Друга идеја е да се додаде свеж цитрусен кора од тестото.
Ќе ви требаат две различни секачи на куки за да го креирате обликот на јајца на овие колачиња. Еден е машина за јајца во облик на јајца, а другата е мал круг машина.
За да ја создадете бојата на жолчка, користете кајсија, праска, портокалова или мандарина. Секоја мармаладна портокалова боја, желе или џем работи добро.
Што ќе ти треба
- 3 чаши брашно (цела намена)
- 1/2 шолја брашно (цела намена)
- 1 лажичка сол
- 2 стапчиња / путер од 1 чаша (несолен)
- 2/3 чаша шеќер (бело гранулирано)
- 1 лажичка
- екстракт од ванила (чист)
- 2 големи јајца
- 1 чаша шеќер (во прав)
- 1/3 чаша вода (или колку што е потребно за правилна конзистентност)
Како да го направите тоа
- Во посебен сад, размачкајте заедно со брашно и сол. Стави на страна.
- Победете го несолен и бел гранулиран шеќер заедно со средно голема брзина до крем. Додајте го јајцето и чистиот екстракт од ванила додека не се комбинираат.
- Забавете ја брзината на миксер до ниско и постепено додајте го брашното за целата намена, солената мешавина додека не се комбинираат.
- Формирајте го тестото во топка, ставете го во пластична фолија и ставете го во фрижидер 60 минути.
- Загрејте ја рерната на 400 F. Линија 2 плочи за печење со хартија за пергамент.
- Свртете го тестото врз изветрената работна површина и турнете го. Користете ја машината за колачиња за колачиња за да ги исечете солидните колачиња во форма на јајца. Ставете ги на еден од листовите за печење.
- Исечете друг комплет колачиња во облик на јајце, потоа користете го малиот круг за да креирате дупка во центарот. Поставете ги овие исечки колачи на другиот сад за печење. Солидните колачиња и исечоците ќе имаат различни времиња на печење. Следствено, тие треба да се печат посебно.
- Ставете ги печките во рерната и печете 8 минути за исечените колачиња и 10 минути за цврсти колачиња. Проверете ги по 5 минути. Извадете ги од рерната пред рабовите да се кафеава.
- Отстранете ги колачињата од рерната. Префрлете се во ладилници за ладење, одвојувајќи ги солидните и исечоците на две различни рамки. Оставете да се излади целосно. Резервирајте ги листовите за печење со хартијата за пергамент. Ќе ви требаат подоцна.
- Кога колачињата се ладат целосно. Измешајте заедно со шеќерот во прав со вода, додавајќи една лажица во време додека конзистентноста е доволно тенка за да се прелива. Ако мешавината стане премногу тенка, додадете уште шеќер во прав, една лажица во исто време додека конзистентноста не е во право.
- Ставете го ладилникот со исечоците преку листот за печење со хартијата за пергамент. Потопете ги исечените колачиња во шеќерната глазура и нежно допрете го на садот за да не остави вишокот одмрзнување.
- Поставете го стаклениот куки за истекување на ладилникот. Повторете се додека не се стават стаклоците на исечоците. Нека глазура се суши целосно пред ракување.
- Притиснете го џем од портокалова боја преку цедилка. Четки целосно изладените цврсти колачи со јајца со дебел слој од џем. Ставете го колачето со стаклен исечок и ставете го на ладилникот.
- Кога сите колачиња се соединуваат, нека седат барем еден час да се исушат целосно пред да се поплочат и служат.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 256 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 87 mg |
| Натриум | 200 мг |
| Јаглехидрати | 29 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 3 г. |