Што ќе ти треба
- За тестото за колачиња:
- 1 1/2 чаши камшикување крем
- 1 лажичка
- чист екстракт од ванила
- 2 1/2 чаши цврсто спакувани кафеав шеќер
- 2 лажици
- сода бикарбона
- 1 лажица земја
- ѓумбир
- 2 лажички земјата
- цимет
- 1 1/3 чаши светлина или темно
- меласа
- За цевката за шкрилци:
- 2
- големи јајцеви
- 1/8 лажичка крем од забен камен
- 2 лажички вода
- 3 чаши прелиена шеќер во прав
- 9 чаши универзално брашно
Како да го направите тоа
- Линија со 12 x 15-инчни рамки за печење со пергаментна хартија.
- Во мала сад, крем и ванила, додека не држи меки врвови . Стави на страна.
- Во голема сад, размачкајте заедно кафеав шеќер, сода бикарбона, ѓумбир и цимет. Победи во мешавината и смесата за шлаг додека не се комбинираат.
- Со миксер работи, постепено додадете брашно, тепа додека не се измеша.
- Лесно измешајте ја табла или матово пециво. Навалите дел од тестото додека не станете, но не толку тенки што не можете да го земате без да кине. Извадете го преку иглата и се придвижите кон подготвениот сад за печење.
- Продолжете со тркалање на тестото на еднаква дебелина на садот за печење. Ова лесно се постигнува со поставување на две подеднакво дебели дрвени ленти од двете страни на листот за печење за да се одржи вртежниот пин. Еднаква дебелина е важна. Долните површини ќе се перат потемни во боја и ќе бидат по кршливи. Ќе ви требаат околу 2 чаши тесто за секоја дебелина од 1/8 инчи, околу 4 чаши за секоја 1/4-инчна плоча и околу 6 чаши за секоја плочка од 3,8 инчи.
- Печете две листови тесто во исто време. Се пече до прилично цврста во центарот. Температурата и времето ќе се разликуваат со дебелината на плочата. За 1/8-дебели плочи, се пече во загреана 300 фурна за околу 1 час; за 1/4-инчи плочи, се пече на 275 F. околу 1-3 / 4 часа; и за 3/8-инчи плочи, се пече на 275 F. околу 2 1/4 часа.
- По 30 минути, ставете ги вашите прстени на джинджифилово куќи што е можно поблиску до коцки. Исечете ја шарата со остар нож, отстранете ја шаблоната и одделете ги парчињата (може да се пече подоцна за јадење). Вратете ги куќите во рерната, менувајте ги нивните решетки и продолжете да печете.
- Додека парчињата се печат, секое преостанато тесто може да се валка за колачиња или дополнителни декоративни джинджифилова куќички .
- Кога парчиња се завршени печење, олабавете ги нежно со рамна шпатула и оставете ги да се оладат на листот уште 5 до 10 минути пред да се преселите во решетката за да се излади целосно.
- Во овој момент, можете да го завршите парчињата на джинджиерестиот херметички во пластична обвивка и да зачувате до еден месец. Или продолжи да се соберат и да ги красат вашата куќа или колачиња со користење на цемент за замрзнување (подолу).
Принос: околу 9 чаши тесто, или 4-1 / 2 плочи 1/8 инчи дебелина, 2-1 / 2 плочи 1/4 инчи дебелина, или 1-1 / 2 плочи 3/8 инчи дебела. Секоја полна плоча е 10 до 15 инчи.
Хемиски цемент:
- Победете ги јајцевите белковини, кремот на забен камен и водата до пената. Се меша во шеќер со голема брзина до вкочането, 5 до 10 минути. Користете го веднаш или покријте го и користете го во рок од 8 часа.
• Инструкции за джинджифилова куќа
• Складирање и декорација на джинджифилово куќи