Ако сакате лимон или пасионски плодови, обидете се со оваа вкусна јагода. Извонредниот вкус на јагода се топи во устата. Тоа е неодоливо лекување кое е совршено за уживање на тост, како полнење на соката, помешано преку шлаг, како полнач за сунѓерести или засушени над појадочните крепи. Совршен додаток на Strawberry Curd е топла бисквита, мафини или како полнење на куршуми. Јагода соја, исто така, прави прекрасен подарок за храна и трае до два месеци во фрижидер.
Што ќе ти треба
- 1 lb./500g. јагоди (измиени, изладени, и преполовени)
- 3 1/2 oz./100g. шеќер (гранулиран)
- 2 oz./60g. солени путер (грубо сецкан)
- 2 големи јајца (тепани)
- Специјална опрема: 2 свежо стерилизирани 350 мл тегли
Како да го направите тоа
- Поставете јагоди плус две лажички вода во голем тенџере на средна топлина. Покријте и доведете до точка на вриење. Симнете пет минути или додека јагодите се навистина меки.
- Користете лажичка за да ги префрлите јагодите на решетката. Поставете сито врз чиста, топлински сад и користете ја лажицата за да ги истурките јагоди преку решетката. Продолжи притискање на повлече. Додадете пулпа во затегнато тесто од јагода.
- Поставете ја топлината на садот над тенџере со вода за миење на средна топлина. Осигурајте се дека садот се вклопува цврсто, и дека водата не го допира дното на чинијата. Додадете го шеќерот, претепаните јајца и путерот во чинијата и промешајте со дрвена лажица додека путер не се стопи. Продолжете да се промешува постојано околу 10 минути.
- Вклучете го топлината и продолжете да се промешува уште 10 минути. Важно е да продолжите со мешање, инаку смесата може да се загрее.
- Промешајте уште неколку минути или додека смесата не се згусне. Исклучете ја топлината и промешајте повторно. Внимателно истурете ја смесата во топли стерилизирани тегли и печат.
- Да се чува во фрижидер до два месеци.
Претпочитаат Меринг наместо жив?
Ако не сте заинтересирани за урда, но, наместо тоа, посакувате крем, немојте да правите рецепт на Павлова. Кога го правиш Павлова, најважно е да имаш скрупулозно чисти прибор, без маст или јајце. Успехот на Меринг зависи од тоа. Исто така, важно е дека белките од јајце се на собна температура, пред да ги победат.
Павловаците имаат навика да се распаѓаат и да формираат пукнатини кога ја отворате рерната. Немојте да бидете обесхрабрени, само да направите дополнителен шлаг за да ја наполните дупката ако тоа се случи. Тоа сепак ќе биде спектакуларен десерт.
Ако користите банани во полнењето, фрлете ги во сок од лимон за да ги спречите да станат кафеави.
Погледнете Pavlova чекор-по-чекор инструкции.
Поврзани рецепти: