Оваа шарена, кремаста маргаритка е толку вкусна што ќе сакаш да ја лижеш садот откако ќе ја направиш. Тоа може да се направи со свежи или замрзнати бобинки, и бара само 4 состојки и 40 минути од вашето време.
Спарете го со темно чоколадо или остри ѓумбир за прекрасно декадентен десерт.
Што ќе ти треба
- 1 пиперски малини (свежи или 1 1/2 пинци замрзнати)
- 1/2 чаша шеќер
- 2
- јајца (тепани)
Како да го направите тоа
- Ако користите замрзнати малини, измерете ги додека се уште замрзнати, а потоа нека се затоплуваат на собна температура.
- Ставете ја бобинки во тенџере на тивок оган и варете 5 до 10 минути, мешајќи додека не го ослободат сокот. Притиснете го зеленото овошје против страните на садот со задниот дел од лажица за да ослободи уште повеќе сок.
- Истурете го сокот од малина и пулпа во сито или мелница за храна. Ако користите сито, совршете го сокот и колку што е можно повеќе од кашата, користејќи го грбот на дрвена лажица (она што не сакате да го протриете се семето). Добро ако не 100% од пулпата го прави преку сито.
- Ако користите мелница за храна, ставете ја во дискот со најмали дупки. Имајте на ум дека бидејќи малина семиња се мали, неколку од нив, најверојатно, се уште ќе го направи преку храна мелница. Ако ова ви пречи, наместо тоа, користете сито.
- Префрлете го сокот и секаква пулпа на горниот дел на двоен котел или на сад кој е доволно голем за да биде поставен преку тенџере што содржи инч или две вода што врие (сакате исто количество на вода во долниот дел двоен котел, ако се користи).
- Додадете ги другите состојки и промешувајте постојано се додека не почне да се згусне и може да го обложи грбот на дрвена лажица. Ова ќе потрае 20 до 30 минути.
Совети: Мешањето постојано е важно: ако не, ќе завршиш со мали парчиња варен јајце во твојата малина. Исто така, ако никогаш порано не сте го направиле овошјето, тоа е корисно да се знае дека сирењето нема да биде целосно задебелено со конзистентноста на меки пудинг што сакате додека е уште топло. - Лажица на сирење во мали, чисти тегли. Неоткриените плодови ќе останат во фрижидер само 1 до 2 недели. За подолго складирање, обработете 1/4 или 1/2-пински тегли од малина со сирење во врела вода за 15 минути.
Овие ќе се чуваат во фрижидер 3 месеци се додека не се отворат (по отворањето, тие ќе траат само 1 - 2 недели). Површината на сирење во затворени тегли може да се затемни малку ако се чува подолго од еден месец, но тоа е естетска грижа, а не опасност по здравјето. Малиновата смола, исто така, може да се замрзне до 1 година.
Користете ја твојата вишна од малини за да ги претворите обичните десерти во нешто луксузно.
Пополнете пити или колачи со сендвичи со него, послужете го со вкус на чоколадо или лажичка врз свежо овошје.
Варијација: Blackberry Curd
Следете го рецептот за вишна од малини, но додадете го сокот и кора од 1 лимон на бобинки во првиот чекор кога ќе готвите овошјето за да го ослободите сокот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 26 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 17 mg |
| Натриум | 7 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |